Kai Shun Premier Tim Mälzer Broodmes 23,0 cm

Het KAI Shun Premier Tim Mälzer broodmes van 23 cm is ontwikkeld voor nauwkeurig snijwerk en combineert Japanse smeedkunst met moderne prestaties. Het lange lemmet gaat moeiteloos door brood met een stevige korst en blijft ook zachte broden netjes intact. Dankzij het damaststaal en de consistente snijprecisie blijft het mes lang scherp, terwijl het tijdloze Tsuchime-hamerslagpatroon voor minder wrijving zorgt. Het walnotenhouten handvat ligt stabiel in de hand en de symmetrische snede maakt het geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. Het mes wordt in Japan geproduceerd en wordt geleverd in een houten geschenkdoos, wat het ook als cadeau geschikt maakt.

Dankzij de professionele balans tussen lemmet en handgreep kun je nauwkeurig snijden, ook bij grote broden of hardere korsten. De combinatie van 32 lagen damaststaal en een heldere afwerking geeft het mes een duurzame scherpte en een tijdloze esthetiek. Het assortiment is gericht op hoogwaardige keukens waar design en functionaliteit hand in hand gaan.

Kenmerken

• Lemmetlengte 23 cm
• 32 lagen damaststaal
• Walnotenhouten handvat
• Tsuchime hamerslag patroon
• Symmetrische snede, geschikt voor links/rechts
• Handgemaakt in Japan

Gebruik

1. Handwas het mes altijd met de hand en droog het onmiddellijk.
2. Behandel het houten heft regelmatig met een neutrale olie.
3. Laat het mes regelmatig naslijpen door een specialist.