Kai Shun White Broodmes, 23 cm

Kai Shun Classic White Broodmes met een lemmet van 23 cm combineert traditioneel vakmanschap met moderne technieken voor scherpe, precieze snedes. Het mes heeft een VG-MAX kernstaal met 61 HRC en wordt omgeven door 32 lagen damaststaal, wat stabiliteit en flexibiliteit biedt. De kartelgeslepen snede is ideaal voor brood met harde korsten en zachte kruim. Het lichtgewicht, elegante pakkahouten heft in esdoornkleur geeft een comfortabele grip en een strakke uitstraling in elke keuken. Doorlopende tang zorgt voor optimale balans en controle tijdens het snijden. Het mes is handgemaakt in Japan en wordt geleverd met een luxe verpakking.

Het ontwerp richt zich op duurzaamheid en gebruiksgemak. Het houten heft moet periodiek worden onderhouden met neutrale olie, en het mes verdient handwas om de scherpte en levensduur te behouden. Regelmatig slijpen houdt de snijprestaties op toppunt. Dankzij de combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne materialen biedt dit broodmes lange prestaties in veeleisende keukenwerkzaamheden. Het merk staat bekend om kwaliteit en innovatie, met 100% Made in Japan.

• VG-MAX kernstaal met 61 HRC
• 32 lagen damaststaal rondom het lemmet
• Kartelgeslepen snede voor brood
• Pakkahouten esdoornkleurige handgreep
• Doorlopende tang voor balans en controle
• Handgemaakt in Japan

1. Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water.
2. Reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af.
3. Niet geschikt voor de vaatwasser.
4. Olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie.
5. Laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden.
6. Gebruik geen staalwol; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine.
7. Bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer.