KAI Wasabi Black Yanagiba 24,0 cm lemmetlengte roestvrij 6A/1K6 gepolijst 58 (±1) HRC zwart polypropyleen handvat Sashimi mes Made in Japan

Ontdek de Kai Wasabi Black Yanagiba met een 24 cm lang lemmet van hoogwaardig 6A/1K6 roestvrij staal. De perfecte combinatie van traditioneel Japans vakmanschap en modern design, garandeert met een Rockwell-hardheid van 58 (±1) HRC blijvende scherpte en precisie. Ideaal voor veeleisend keukenwerk. Het mes bekoort door zijn ergonomisch vormgegeven design. De zwarte polypropyleen handgreep biedt door de toevoeging van bamboepoeder een buitengewoon natuurlijk gevoel. Het gepolijste lemmet met zijn lichte welving maakt nauwkeurige en comfortabele snijgeleidingen mogelijk. Ideaal voor de Japanse keuken, deze Yanagiba wordt gekenmerkt door de eenzijdige slijping en is meesterlijk in het snijden van verschillende vissoorten, wat het tot het perfecte gereedschap voor sushi en sashimi maakt. Onderhoudsvriendelijk en duurzaam: de waterbestendige handgreep van het mes voorkomt het binnendringen van vuil en vergemakkelijkt het schoonmaken. Om de scherpte en kwaliteit te behouden, raden wij aan om hem met de hand te wassen en regelmatig te slijpen met een geschikte slijpsteen. KAI staat al meer dan 115 jaar voor fijn Japans vakmanschap en combineert de traditie van de samoerai-smederkunst met moderne technieken. Sinds de oprichting in 1908 in Seki, Japan, heeft Kai zich ontwikkeld tot een wereldwijd bedrijf dat kwaliteit en precisie in elk mes verankert.