La Cigolina Gerookte Provolone, Zoete Provolone Mezzaluna en Pittige

Onze Provolone DOP is een uitstekend product verkregen uit de exclusieve selectie van A2A2-bètacaseïnemelk, dat een eiwit bevat dat geen aanleiding geeft tot enige spijsverteringsintolerantie, en dat ook geen verband houdt met bepaalde pathologieën (juveniele diabetes type I, atopie, atherosclerose en Cardiovasculaire pathologieën), zoals het eiwit dat momenteel aanwezig is in melk en kaas (Betacaseïne A1A1). Gerookte Provolone DOP Betacaseïne A2A2 is een van onze meest geliefde kazen vanwege de bijzondere combinatie van aroma en smaak, echt bijzonder. Na het rookproces presenteert het zich met de karakteristieke gebruinde, dunne en gladde korst. Cigolina's zoete Provolone DOP Betacaseina A2A2 is ontstaan uit de ontmoeting tussen traditie en innovatie. Gekenmerkt door een eeuwenoude en delicate smaak, is onze provolone gemakkelijk te onderscheiden van andere uitgerekte wrongel vanwege zijn strogele kleur en zijn ronde en zachte vormen. Pittige Provolone DOP Betacaseina A2A2 wordt gekenmerkt door een smakelijke en scherpe smaak, voortkomend uit het rijpingsproces. Cascina Cigolina streeft ernaar haar klanten duurzame producten aan te bieden, die onvoorwaardelijk het welzijn van onze dieren respecteren, van hoge kwaliteit gecombineerd met het vermogen om unieke organoleptische kenmerken te hebben die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid.