Lima Brown rice miso ongepasteuriseerd bio 300 Gram

Lima Miso Bruine Rijst Bio is een pasta van gefermenteerde soja die in het Verre Oosten al eeuwen wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. De miso wordt gemaakt op basis van gepelde sojabonen en volle rijst en heeft een fermentatietijd van minimaal drie maanden. Het product is ongepasteuriseerd en afkomstig uit biologische teelt. Door zijn umami-gedreven smaak en voedingsstoffen kan het dienen als smaakmaker voor soepen, bouillons, sauzen, marinades en andere gerechten, en wordt het vaak gebruikt om zout en diepte aan een gerecht toe te voegen. Het kan verdund worden met water en aan het einde van de kooktijd aan warme gerechten worden toegevoegd om de unieke eigenschappen te behouden. Deze miso-aanduiding benadrukt biologische afkomst en ongepasteuriseerde verwerking, wat bijdraagt aan een traditionele smaakervaring. De combinatie van gepelde sojabonen en rijst ondersteunt een volle, complexe smaak met voedingsstoffen en enzymen die kenmerkend zijn voor gefermenteerde producten. Een bewuste keuze voor wie zoekt naar een biologische, ongepasteuriseerde miso met een rijke umami.

Ingrediënten en voedingswaarde

• Gepelde SOJAbonen 46%, volle rijst 36%
• Zeezout, water, A. Oryzae
• * = van biologische teelt (JP-BIO-154)
• Ongepasteuriseerd
• Fermentatietijd minimaal 3 maanden
• Bewaren: Na opening in de koelkast bewaren

Gebruik

Miso wordt gebruikt om de smaak van vele gerechten te verbeteren en zout toe te voegen, zoals bij soepen, bouillon en pasta, of om sauzen, groentetaarten, groentes, sladressingen en marinades te verrijken. Verdun de pasta met een kleine hoeveelheid water zodat deze gemakkelijk te gebruiken is. Voeg de miso richting het einde van de kooktijd toe om de smaak en eigenschappen te behouden.

Na opening in de koelkast bewaren.