Lima Tamari Classic Strong 500ml

Lima Tamari Classic Strong

Lima Tamari Classic Strong is een krachtige, pittige sojasaus die speciaal is ontwikkeld om de smaak van al uw favoriete gerechten te versterken. Deze authentieke saus is afkomstig uit Japan en valt onder de traditionele gefermenteerde sojasauzen, die al eeuwenlang bekend staan als ultieme smaakversterkers. Tamari wordt geprezen om zijn rijke umami-smaak en is een ideaal alternatief voor zout in diverse culinaire toepassingen.

Unieke samenstelling

Tamari onderscheidt zich van andere sojasauzen, zoals Shoyu, door zijn samenstelling. Waar Shoyu wordt gemaakt van gefermenteerde soja en tarwe, bestaat Tamari uitsluitend uit gefermenteerde soja. Dit geeft Tamari niet alleen een diepere smaak, maar ook een uitstekende voedingswaarde. Het is rijk aan eiwitten en bevat belangrijke mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor. Daarnaast biedt het diverse onmisbare spoorelementen zoals mangaan, chroom, molybdeen en selenium.

Voedingswaarde

Lima Tamari heeft een verrassend lage caloriewaarde; per 100 gram bevat het slechts 82 kcal. De voedingswaarden zijn als volgt:

- Energie: 346 kJ / 82 kcal

- Vet: 0,2 gr

- Koolhydraten: 5,8 gr, waarvan suikers 1,7 gr

- Voedingsvezels: 0,9 gr

- Eiwitten: 10,3 gr

- Zout: 13 gr

De natuurlijke fermentatieprocessen verteren de zetmelen, eiwitten en vetten van de soja, waardoor het product gemakkelijk verteerbare voedingsstoffen bevat, zoals aminozuren en poly-onverzadigde vetzuren. Dit draagt bij aan een efficiënte opname van voedingsstoffen in het lichaam.

Gebruik en toepassingen

Tamari is een veelzijdige smaakversterker die zowel in de westerse als in de oosterse keuken kan worden toegepast. Het kan niet alleen dienen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaken van ingrediënten te accentueren. Het is ideaal om te gebruiken in verschillende gerechten zoals pickles, wokgerechten, rijst, noedels, sushi, sashimi en gestoomde groenten.

Het is belangrijk om te weten dat de karakteristieke smaak van Tamari het beste tot zijn recht komt wanneer het aan het eind van het kookproces wordt toegevoegd, om de diepte van de smaak te behouden en te profiteren van zijn natuurlijke glutamaat, dat fungeert als een natuurlijke smaakversterker.

Ingrediënten

Lima Tamari Classic Strong bevat de volgende ingrediënten:

- Water

- Sojabonen* (uit biologische landbouw)

- Zeezout

- Alcohol

- A. oryzae

Tamari is een perfecte toevoeging aan uw keuken, biedt een gezonde manier om gerechten op smaak te brengen en versterkt de natuurlijke smaken van uw ingrediënten, zonder de noodzaak van extra zout.