Lima Udon Bio - 250 g

Udon zijn noedels gemaakt van volkoren tarwe, die Japanners al lange tijd eten en vooral in de winter gewaardeerd worden. Het deeg gaat door een zorgvuldig productieproces: het meel wordt meerdere keren gemalen zodat de noedels ondanks het gebruik van volkoren granen een zeer zachte textuur krijgen. Het deeg wordt langdurig gekneed en in dunne lagen uitgespreid, zodat het in stroken kan worden gesneden. De stroken worden ten minste 48 uur gedroogd in een geventileerde kamer zonder kunstmatig verwarmde lucht, waardoor de kwaliteit behouden blijft. De ingrediënten bestaan uit volwaardig TARWEmeel* en zeezout; *uit biologische landbouw. Deze combinatie geeft een product met specifieke voedingswaarden per portie van 42 g. In elk seizoen zijn deze Japanse deegwaren even lekker: warm in de soep, met een pittig sausje of gebakken groenten, of koud in zomerse slatjes. Let op: er zit al zout in de deegwaren; voeg dus geen zout toe aan het kookwater.

Ingrediënten en voedingswaarde

• Ingrediënten: volwaardig TARWEmeel*, zeezout
• *uit Biologische landbouw
• Biologische landbouw, biologische tarwe
• Droogproces: minimaal 48 uur in geventileerde kamer
• Geen kunstmatig verwarmde lucht
• Energie per portie 145 kcal
• Koolhydraten 27.59 g
• Eiwitten 5.67 g
• Vetten 0.88 g
• Zout 0.80 g

Gebruik

In elk seizoen zijn deze Japanse deegwaren even lekker: warm in de soep, met een pittig sausje of gebakken groenten, of koud in frisse zomerslaatjes. Voeg geen zout toe aan het kookwater: er zit al zout in de deegwaren.