Lo stress ossidativo durante la senescenza in G. pulchella e C. coronarium

L'importanza dei fiori può essere ricondotta a vari testi religiosi, racconti popolari e miti, oltre che al loro impiego nei matrimoni. Alcuni fiori venivano utilizzati come cibo e sono ancora oggi consumati da molte tribù, mentre altri vengono impiegati come medicinali. Anche l'uomo primitivo riconosceva il ruolo estetico dei fiori; infatti, alcune culture antiche credevano di poter placare gli spiriti dei propri antenati decorando le loro tombe con un particolare tipo di fiore. La floricoltura è una disciplina dell'orticoltura che si occupa della coltivazione di piante da fiore e ornamentali destinate ai giardini e all'arte floreale, e che comprende l'industria floreale. Una volta recisi dalle piante in crescita, i fiori vengono privati della loro fonte naturale di acqua e sostanze nutritive e, di conseguenza, appassiscono rapidamente. Pertanto, nella produzione di fiori recisi, la qualità post-raccolta rappresenta un fattore limitante. Di conseguenza, lo studio della senescenza è il tema centrale dell'attuale ricerca post-raccolta.