Lustau San Emilio PX Sherry 75 cl

Meer informatie over de Lustau Px San Emilio Het domein Lustau staat bekend om zijn kathedraalachtige gebouwen met zeer hoge plafonds en onberispelijke zandvloeren, die helpen om de temperatuur en vochtigheid stabiel te houden. In het vage licht dat de ramen binnendringt, krijgen de gebouwen het aanzien van tempels en wordt het drinken van een glas sherry binnen hun muren een mystieke ervaring. Op de vaten wordt een cryptische taal van de keldermeesters geschreven. Deze symbolen, getekend met krijt op de kop van de vaten, vertellen ons het verhaal van sherrywijnen vanaf het begin en hun evolutie door hun verouderingsproces. Vinificatie Pedro ximénez-druiven worden na het plukken in de zon gelegd totdat ze praktisch rozijnen zijn. Daarna begint de gisting langzaam en wordt deze gestopt om alle natuurlijke suikers te behouden. De resulterende wijn veroudert gedurende twaalf jaar in contact met de lucht in Jerez de la Frontera. Druiven Pedro ximénez. Alcoholpercentage 17% Geur & Smaak De aroma's doen denken aan vijgen, rozijnen en dadels. Enorm zoet, fluweelachtig en zacht in de mond, goed uitgebalanceerd, met een zeer lange afdronk. Serveersuggestie Serveren op 10-12 graden.

Lustau's San Emilio is een heel zoete sherry met een donkerbruine kleur. De zoete smaak ontstaat door het indrogingsproces van pedro ximenez-druiven. De sherry heeft een alcoholpercentage van 17% en heeft een langdurige rijping gehad in houten vaten. Een mooie sherry voor wijnliefhebbers die van goed zoet houden. Ook is het geschikt voor gebak, ijs en nagerechten.