De Buyer 001010 Carbone Plus Lyonnaiserpan - Ø40 cm Plaatstaal

De De Buyer Carbone Plus koekenpan is vervaardigd uit hoogwaardig plaatstaal, wat zorgt voor een uitstekende warmteverdeling. Dit materiaal warmt snel op, is bestand tegen hoge temperaturen en maakt de pan ideaal voor het bakken, aanbraden, grillen en bruinen van diverse ingrediënten zoals vlees, vis en eieren. De koekenpan biedt een PFTE-vrije, duurzame en recyclebare oplossing voor de bewuste kok. Elke pan wordt met zorg handgemaakt in Frankrijk, waardoor deze niet alleen geschikt is voor de professionele keuken, maar ook voor thuisgebruik.

Geschikt voor diverse warmtebronnen

De De Buyer koekenpan is ontworpen voor gebruik op alle soorten warmtebronnen, waaronder gas, elektrisch, keramisch, inductie en halogeen. Het is echter belangrijk om bij gebruik op inductie voorzichtiger te zijn. Bij hoge temperaturen kan de pan kromtrekken, daarom is het aan te raden de pan langzaam op te warmen en de boost-functie te vermijden.

Inbranden en onderhoud

Voor de optimale prestaties van de pan dient deze voor het eerste gebruik ingebrand te worden met plantaardige olie. Dit proces creëert een natuurlijke anti-aanbaklaag die bij gebruik steeds meer verfijnd wordt. Houd de pan na gebruik vet, om roestvorming te voorkomen. Reinigen is eenvoudig: gebruik alleen heet water en vermijd afwasmiddelen. Mocht je toch afwasmiddel gebruiken, wrijf de pan na het reinigen dan opnieuw in met een beetje olie. Bij aangebakken etenswaren kun je een hand zout in de pan strooien en deze op het vuur zetten; het vuil weekt hierdoor los en is gemakkelijk te verwijderen zonder de pan te beschadigen.

Duurzaam en gebruiksvriendelijk ontwerp

De De Buyer Carbone Plus koekenpan heeft een stevige, ergonomisch gevormde stalen handgreep die met kloppen is bevestigd. De handgreep is ontworpen om een goede grip te bieden en beschikt over een ophangoog voor eenvoudige opslag. De pan heeft een gewicht van 4,11 kg en een diameter van 40 cm, met een bodemdiameter van 30 cm en een bodemdikte van 3 mm. Dit maakt de pan stabiel en geschikt voor zware bereidingen.

Uitzonderlijke bakresultaten

De uitstekende bakeigenschappen van de De Buyer Carbone Plus zorgen ervoor dat je gerechten gelijkmatig worden gegaard, en het natuurlijke anti-aanbakeffect dat door het gebruik ontstaat, maakt bakken nog makkelijker. Het gewicht en de constructie van de pan zorgen ervoor dat warmte goed wordt vastgehouden, wat bijdraagt aan het perfecte resultaat van je maaltijden. Met deze professionele kwaliteit pan ben je verzekerd van een robuuste en duurzame keukentool die je kookervaring zal verbeteren.