Mattisson Keltisch Zeezout Gedroogd Molen 125 gram

Wat is Keltisch zeezout? Keltisch zeezout wordt met de hand gewonnen volgens een traditionele, al meer dan 2000 jaar oude Keltische methode in de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk. Het zout heeft van alle zouten het laagste natriumgehalte, namelijk 89,7%, waardoor het zachter en vriendelijker aanvoelt op de tong. Door de grijze kleur, veroorzaakt door het mengen met kleimineralen, is het rijk aan mineralen. Omdat het niet gewassen wordt, blijven de mineralen behouden en zorgt een natuurlijke zuivering in klei moerassen voor een vervuilingsvrij product. Doordat het zout natuurlijk is en ongeraffineerd is, proef je een vollere smaak, waardoor er minder zout nodig is dan bij gewoon tafelzout.

Gedroogd Keltisch zeezout

In deze variant wordt het zout gedroogd en gezeefd tot 5 mm. Het droogproces vindt bij lage temperatuur plaats, waardoor de samenstelling grotendeels intact blijft. Het gedroogde zout wordt vervolgens via een trechter van voedselveilig plastic in de molens gedaan.

Dit zout is geschikt om sole te maken, een mineraalrijke drank van Keltisch zeezout en water die wordt gedronken om mineralen aan te vullen.

Kenmerken

• Handmatig gewonnen volgens eeuwenoude Keltische methode in Bretagne
• Laag natriumgehalte: 89,7% voor zachtere smaak
• Grijze kleur door kleimineralen, mineralenrijker
• Niet gewassen, ongeraffineerd, behoudt mineralen
• Natuurlijke zuivering in klei moerassen, vervuilingsvrij