Mattisson Keltisch Zeezout Gedroogd Molen 125 gram

Keltisch zeezout is een bijzonder soort zeezout dat handmatig wordt geoogst volgens een traditionele Keltische methode die meer dan 2000 jaar oud is. Dit zout komt uit de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk, en heeft het laagste natriumgehalte van alle beschikbare zouten, namelijk 89,7%. Dit maakt Keltisch zeezout zachter en vriendelijker voor de smaak dan andere zouten.

De grijze kleur van het Keltisch zeezout is afkomstig van de menging met verschillende kleimineralen, wat het zout niet alleen een unieke uitstraling geeft, maar ook rijk aan mineralen maakt. Doordat het zout niet gewassen wordt, blijven alle natuurlijke mineralen intact. Daarnaast zorgen de kleimoerassen waarin het zout wordt gewonnen voor een natuurlijke zuivering, waardoor het product vrij is van vervuiling. Dit ongeraffineerde zout biedt als voordeel dat je er veel minder van nodig hebt in vergelijking met gewoon tafelzout, omdat de smaak veel uitgesprokener is.

Een variant van Keltisch zeezout is het gedroogde Keltisch zeezout. Dit zout is gedroogd en vervolgens gezeefd tot een korrelgrootte van 5 mm. Door de lage temperatuur tijdens het droogproces blijft de samenstelling van het zout intact. Het gedroogde zout wordt daarna in molens gedaan met behulp van een trechter van voedselveilig plastic.

Keltisch zeezout is ook bijzonder geschikt om sole van te maken, een mineraalrijke drank die bestaat uit Keltisch zeezout en water. Sole wordt vaak geconsumeerd om eventuele mineraaltekorten aan te vullen en kan een waardevolle aanvulling zijn op je dagelijkse hydratatie.

Het verschil tussen Keltisch zeezout en gewoon tafelzout is aanzienlijk. Keltisch zeezout is onbewerkt en bevat geen kunstmatige toevoegingen zoals antiklontermiddelen. Het behoudt zijn natuurlijke mineralen, terwijl tafelzout vaak geraffineerd is en in veel gevallen alleen uit natriumchloride bestaat, vaak verrijkt met jodium.

In de keuken kan Keltisch zeezout op verschillende manieren worden gebruikt:

- Als tafelzout of kookzout

- In fermentaties, zoals zuurkool of kefir

- In sole, voor nuchtere inname

- Bij sportdranken of elektrolytenmengsels

Mattisson Keltisch zeezout, verkrijgbaar in een handige molen, is dan ook een uitstekende keuze voor degenen die op zoek zijn naar een natuurlijk en smaakvol alternatief voor traditioneel tafelzout. Het is volledig ongeraffineerd en ideaal voor diverse culinaire toepassingen.