Mattisson Keltisch Zeezout Gedroogd 375 gram

Keltisch zeezout is een natuurlijk en ongeraffineerd zout dat handmatig wordt gewonnen volgens een eeuwenoude Keltische methode in de Guérande-streek van Bretagne, Frankrijk. Dit traditionele proces, dat meer dan 2000 jaar oud is, zorgt ervoor dat Keltisch zeezout het laagste natriumgehalte van alle beschikbare zouten heeft, namelijk 89,7%. Hierdoor is het zout zachter en minder agressief voor de smaakpapillen dan andere zouten.

De grijze kleur van Keltisch zeezout is te danken aan de aanwezigheid van verschillende kleimineralen, die bijdragen aan de rijke mineraleninhoud. Omdat het zout niet gewassen wordt tijdens de verwerking, blijven al deze natuurlijke mineralen behouden. De klei moerassen waarin het zout wordt geoogst, zorgen er bovendien voor dat het op een natuurlijke manier wordt gezuiverd, wat resulteert in een vervuilingsvrij product.

Keltisch zeezout biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditioneel tafelzout. Het is namelijk onbewerkt en bevat geen toegevoegde stoffen zoals antiklontermiddelen. In tegenstelling tot geraffineerd tafelzout, dat meestal uitsluitend uit natriumchloride bestaat en vaak is verrijkt met jodium, behoudt Keltisch zeezout zijn natuurlijke mineralen. Hierdoor heb je minder zout nodig bij het bereiden van gerechten, omdat de smaak veel uitgesprokener is.

Er zijn twee varianten van Keltisch zeezout beschikbaar: het traditionele vochtig zeezout en het gedroogde Keltisch zeezout. Het gedroogde Keltisch zeezout ondergaat een droogproces waarbij het op lage temperatuur wordt gedroogd, waarna het gezeefd wordt tot een korrelgrootte van 5 mm. Hierdoor is het makkelijker vermaalbaar, terwijl de samenstelling intact blijft. Dit gedroogde zout is ook uitermate geschikt voor het maken van sole, een mineraalrijke oplossing van Keltisch zeezout en water die kan helpen bij het aanvullen van mineraaltekorten.

In de keuken is Keltisch zeezout veelzijdig in gebruik. Je kunt het gebruiken als tafelzout of kookzout, in fermentaties zoals zuurkool of kefir, en in sportdranken of elektrolytenmengsels. Dit zout voegt niet alleen een rijke smaak toe aan je gerechten, maar biedt ook een scala aan mineralen die gunstig zijn voor je gezondheid.

Kortom, Keltisch zeezout is niet alleen een smaakvol alternatief voor gewoon tafelzout, maar ook een product dat de natuurlijke rijkdom van mineralen behoudt en bijdraagt aan een gezondere levensstijl.