Mi Cocina (Hardback)

Ontdek de culinaire schatten van Mexico met het boek "Mi cocina" van Rick Martínez. Dit prachtige kookboek neemt je mee op een unieke culinaire reis door de diverse regio's van Mexico. Met meer dan 100 authentieke recepten krijg je de kans om de veelzijdigheid en rijkdom van de Mexicaanse keuken te proeven en te ervaren.

Een Reis Door Mexico's Keuken

Rick Martínez start zijn avontuur in Mexico Stad en leidt je door 32 staten, 156 steden en meer dan 20.000 kilometers aan verhalen en recepten. Van de bruisende markten en traditionele eetgelegenheden tot de verborgen culinaire juweeltjes, dit boek biedt een veelzijdig overzicht van de Mexicaanse gastronomie.

Authentieke Recepten

In "Mi cocina" vind je 100 verrassende recepten die het authentieke karakter van de Mexicaanse keuken weerspiegelen. Dit omvat:

- Salsa's

- Taco's

- Ceviche

- Rijstgerechten

- Tamales

- Mole

Elk gerecht is zorgvuldig samengesteld en wordt vergezeld door prachtige foto's die de levendige kleuren en texturen van de ingrediënten vastleggen. Martínez legt niet alleen de recepturen uit, maar deelt ook de verhalen achter de gerechten, waardoor je een dieper begrip krijgt van de cultuur en tradities van Mexico.

Regionale Identiteit

Martínez brengt de regionale identiteit van Mexico tot leven met iconische gerechten zoals Oaxaca's mole coloradito. Dit rijke, complex geproefd gerecht wordt gemaakt met pasilla-chili's, gedroogd fruit, noten, zaden en bitterzoete chocolade. Een ander voorbeeld is de tacos de capeados, gefrituurde vistaco's in maïsmeelbeslag, vergezeld van papaya en tomatillo - een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de kustregio Baja.

Een Persoonlijk Eerbetoon

"Mi cocina" is niet alleen een kookboek, maar ook een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico, het land waar de wortels van Martínez liggen. Het laat je zien dat de Mexicaanse keuken veel meer te bieden heeft dan de vaak bekende taco's en quesadilla's.

In een wereld van culinaire ontdekkingen dit kookboek je de mogelijkheid biedt om de authentieke smaken van Mexico in je eigen keuken te creëren. of je nu een ervaren kok bent of net begint, "Mi cocina" inspireert elke thuiskok om een stukje van Mexico naar huis te halen. Geniet van een culinaire reis zonder je huis te verlaten en laat je inspireren door de rijke tradities en smaken die de Mexicaanse keuken kenmerken.