Miyabi Gyuto 6000MCT - Koksmes - 20 cm - 340732010

De Miyabi - 6000MCT Gyutoh 200 mm is een meesterlijk Japans keukenmes dat zijn oorsprong vindt in de eeuwenoude traditie van het smeden van samuraizwaarden. Dit veelzijdige gyutoh mes, met een lemmetlengte van 200 mm, is ideaal voor het snijden van vis, vlees en groenten, waardoor het een onmisbaar gereedschap is voor elke culinaire liefhebber.

Het lemmet van dit mes is vervaardigd uit hoogwaardige MicroCarbide MC63 poederstaal, een staalsoort die bekend staat om zijn uitstekende scherpte en langdurige duurzaamheid. De constructie van het mes bestaat uit maar liefst 3 lagen, wat bijdraagt aan zowel de sterkte als de flexibiliteit. De scherpe punt en het stevige lemmet zorgen ervoor dat je met precisie kunt snijden, hakken en fileren. De slijphoek van 10º garandeert een uitzonderlijke scherpte die zelfs de meest veeleisende koks zal aanspreken.

Vakmanschap en traditie

Om de naam Miyabi eer aan te doen, doorloopt elk mes wel 100 stappen en neemt het maar liefst 42 dagen in beslag om te vervaardigen. Het mes komt voort uit Seki, Japan, een stad die sinds de 14e eeuw beroemd is om zijn traditionele zwaardsmeedkunst. Elk exemplaar wordt met zorg en aandacht gemaakt door ervaren ambachtslieden, wat resulteert in een product van ongeëvenaarde kwaliteit. Het handvat van het mes is gemaakt van Pakkahout, dat niet alleen esthetisch aantrekkelijk is, maar ook zorgt voor een uitstekende grip en comfort tijdens gebruik.

Onderhoud en Garantie

Miyabi biedt een levenslange garantie op dit product, die productie- en materiaalfouten dekt. Het is van groot belang om het mes zorgvuldig te onderhouden, aangezien het, net als alle andere messen, na verloop van tijd bot kan worden. Voor het beste resultaat is het aan te raden om het mes te slijpen met Japanse wetstenen. Vermijd het gebruik van snijplanken van glas, keramiek of steen, omdat deze de snijrand kunnen beschadigen. Voor een optimale levensduur is een snijplank van hout of bamboe aanbevolen.

Reiniging

Voor het reinigen van het mes geldt dat je het nooit in de vaatwasser moet plaatsen, aangezien de agressieve schoonmaakmiddelen het lemmet kunnen aantasten en het handvat kunnen beschadigen. Was het mes met de hand in lauw water met een mild afwasmiddel en droog het onmiddellijk af met een zachte doek. Laat het mes kort aan de lucht drogen voordat je het veilig opbergt.

De Miyabi - 6000MCT Gyutoh 200 mm is niet alleen een prachtig mes, maar ook een onmisbare tool voor elke keuken. Met zijn scherpte, duurzaamheid en het vakmanschap dat erin is gestoken, til je je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau.