NEu teemando® koffie Papua New Guinea Sigri Estate PB in 1 kg zak, hele boon

Oorsprong en plantage In de Wahgi-vallei op het eiland New Guinea heerst het perfecte klimaat voor koffie. Daar wordt op de Sigri Plantage beste Arabica-koffie, zoals Arusha en Typica, geteeld. De kwaliteitscontrole van de plantage begint al op het veld. De koffie wordt met de hand geoogst, gewassen en in de zon gedroogd. De bonen worden met de hand gesorteerd en door experts geroosterd. Deze koffie overtuigt met een intens aroma. Karakter en smaak De Sigri Estate heeft zachte noten van chocolade en walnoot. Hij overtuigt met zijn fluweelzachte lichaam en een uitgebalanceerd zuur ook fijnproever. Plantage-info: opgericht in 1950, de boerderij in de Waghi-dal, die de koffie een perfect klimaat voor de teelt biedt. Alleen de beste Arabica-soorten zoals Arusha en Typica, worden op de Sigri-plantage geteeld. Deze planten produceren fijnere koffie dan de andere Arabica's in Papua-Nieuw-Guinea. Al bij het plukken met de hand onderlopen de koffiebonen een kwaliteitscontrole en worden zorgvuldig op homogeniteit getest. Deze geselecteerde kersen worden dan op dezelfde dag van de oogst versnipperd, gefermenteerd en in een proces van drie dagen gewassen. Drogen in de zon, een zorgvuldige hulling en de sortering met de hand volgen. Bijzonderheden: de teelt van koffie kwam pas in de jaren 30 in Papua Nieuw-Guinea nadat zaden uit Jamaica naar het land werden gesmokkeld. Ondertussen behoort de koffiesector echter tot een van de belangrijkste van het land. Bijna alleen Arabica, wordt gecultiveerd op plantages van kleine boeren met familiebedrijven. De koffie wordt met de hand geplukt en zongedroogd. De koffie heeft een smaakvol effect op de Jamaicaanse Blue-Mountain. Ongewone noten zoals rook, bladeren en mos harmoniëren met een natuurlijke zoetheid.