Nijgh & Van Ditmar TLV Vegan - Hardcover - Land zonder melk en honing

TLV VEGAN is een vervolg van Jigal Krants prijswinnende TLV en richt zich op de bruisende veganistische scene van Tel Aviv. Het boek laat zien waarom Tel Aviv wordt gezien als de vegan capital of the world en combineert kookboek met een leeservaring en een journalistieke verkenning. In TLV VEGAN staan groenten, fruit, bonen, granen, noten en zaden centraal, en komen ingrediënten zoals koningsoesterzwammen en cashewnoten naar voren als volwaardige, natuurlijke smaken. Het werk prikkelt en daagt uit zonder belerend of missionair te zijn, en biedt 101 recepten die aantrekkelijk en vaak vegan blijven zonder het oog voor smaak te verliezen. De ogen en verbeelding worden geprikkeld door sprekende beelden van Vincent van den Hoogen, waardoor de tekst en de beelden samen een uitnodigende, vrolijke kijk op Tel Aviv geven.

Na de lofzang op de levendige keuken van Tel Aviv in TLV, presenteert TLV VEGAN een breed overzicht van recepten én een journalistieke zoektocht naar de aanjagers van de vegan revolutie in het land zonder melk en honing. Het boek is luchtig geschreven en combineert kook- en leeservaring met een koffietafelachtig formaat. Naast recepten biedt het inzicht in de factoren die Tel Aviv tot een wereldstad op veganistisch vlak maken, met een nadruk op plezier in koken en lezen tegelijk. Het werk telt 448 pagina’s en verschijnt in de eerste editie als hardcover.

Kenmerken

• Verzameling recepten die constant veganisch blijven
• 101 recepten om van te watertanden
• Sprekende beelden door Vincent van den Hoogen
• Kook- en leesboek, koffietafelboek
• Journalistieke zoektocht naar veganistische aanjagers
• Uitgegeven als hardcover, eerste editie, 448 pagina’s

• TLV VEGAN is zowel kook- als leeservaring
• Tel Aviv als veganistische hoofdstad van de wereld
• Geen belerende toon of missiedrang