Produzione biotecnologica di cellulasi mediante Saccharum spontaneum

La produzione di enzimi a partire da biomassa lignocellulosica è sostenibile grazie alla loro natura onnipresente e alla loro non competitività con le colture alimentari. Gli scarti agricoli si accumulano nell'ambiente in quantità considerevoli come sostanze inquinanti e sono costituiti principalmente da cellulosa ed emicellulosa, che possono essere saccarificate dalle cellulasi per produrre zuccheri fermentabili da cui ricavare bioetanolo. Tuttavia, il costo di produzione delle cellulasi rappresenta un ostacolo significativo nel contesto della produzione di bioenergia. Il *Saccharum spontaneum* è un residuo agricolo presente in abbondanza con un elevato contenuto di cellulosa che può essere impiegato per la produzione di cellulasi attraverso vie biologiche. Nella presente ricerca, la produzione di cellulasi è stata significativamente aumentata grazie alla delignificazione del substrato e all'ottimizzazione del processo mediante l'impiego del ceppo fungino *Trichoderma viride*. Pertanto, è possibile ottenere una produzione di cellulasi economicamente vantaggiosa sfruttando substrati più economici, un pretrattamento efficace e strategie di miglioramento del processo per una fermentazione economica.