Santokumes Global GS57 Met Kuiltjes 11cm

Messen

Global Gs57 Santokumes met kuiltjes 11cm - Dit santokumes is een ware alleskunner, die voor bijna elke taak geschikt is. Van grof tot fijn snijden en van hakken tot pletten. Het mes is voorzien van handige kuiltjes in het lemmet, waardoor producten minder aan het lemmet blijven kleven. De messen van Global zijn extreem populair binnen de horeca, omdat ze zijn vervaardigd uit één stuk cromova staal. De messen zijn dus zeer hygiënisch in gebruik. Het heft is voorzien van anti-slip en is niet voorgevormd. Het staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell en garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. Het voordeel van dit staal is dat het mes lang scherp blijft. Het nadeel is, dat het mes alleen kan worden aangezet op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper. Dit is echter alleen voor onderhoud. Na verloop van tijd moet het mes worden geslepen, wat het beste kan gebeuren met een wetsteen (in een hoek van 15-17 graden) of met behulp van een waterslijper. Let op: Dit mes kan beter niet in de vaatwasmachine worden gereinigd. Door de condens in de vaatwasmachine kunnen oxidatieplekjes ontstaan.

Bol Partner

De Global messen hebben een karakteristiek design en onderscheiden zich door de fantastische kwaliteit. Alle koksmessen van Global zijn zo geslepen dat ze extreem scherp zijn en hun scherpte langdurig behouden. De messen zijn gemaakt van Cromovastaal, dat licht van gewicht is en een hoge hardheid heeft, namelijk 56-58 HRC. De Global GS57 is geschikt voor thuis- en professioneel gebruik. De Global GS57 is een santokumes met een lemmet van 11cm. Een santokumes is een Japans koksmes en kan gebruikt worden voor vlees, vis, groentes, fruit en kruiden. Dit santokumes heeft kuiltjes op het lemmet, die ervoor zorgen dat de ingrediënten niet blijven plakken tijdens het snijden. De Global GS-serie lijkt enorm op de bekende Global G-serie. Het verschil zit in het handvat, de handvaten uit de Global GS-serie hebben een specifieke vorm, waardoor ze anders in de hand liggen.