Scavi & Ray Prosecco Frizzante 75 cl

Meer informatie over de Scavi & Ray Prosecco Frizzante Scavi & Ray is een wijnproducent uit Veneto in Noord-Italië. Hier wordt de Prosecco zowel in Spumante als Frizzante stijl gemaakt. Het verschil is dat de Frizzante een lichtere mousse heeft. Spumante heeft meer koolzuur en dus meer intense bubbels. Veel prosecco producenten voegen kunstmatig koolzuur toe voor de moussevorming. Bij Scavi & Ray ontstaat het koolzuur door de wijn voor een tweede keer te laten vergisten in tanks. Toegevoegde suiker wordt dan omgezet in alcohol en bubbels. Een verfijnde mousse is het resultaat.   Vinificatie Na het oogsten en persen van de druiven worden geselecteerde gisten toegevoegd voor de eerste fermentatie. Vervolgens vindt de tweede fermentatie plaats in afgesloten tanks, waarna de prosecco jong gebotteld wordt om de versheid en fruitigheid zoveel mogelijk te bewaren. Druiven Glera. Alcoholpercentage 10,5% Geur & Smaak Licht tintelend door de subtiele bubbel. Zoet met een frisse en fruitige smaak.