Specialty koffiebonen Parallel DR Congo Kivu, 200 g

Het zoete aroma van marsepein vult de lucht en wordt al snel vergezeld door heerlijke smaaktonen van gedroogde dadels en pure chocolade... Als u hoog over het buitengewone uitzicht op de machtige berg Nyiragongo en het prachtige Kivumeer vliegt, ziet u iets wat het uitzicht nog mooier maakt: de weelderige koffieplantages en de lokale boeren die hard werken om deze zo goed mogelijk te onderhouden. Dit was niet altijd zo: nog maar een paar decennia geleden werden deze landen vernield door vulkaanuitbarstingen en verwoestende burgeroorlogen... De mensen van Congo beginnen nu echter weer te glimlachen: wat hen vreugde brengt, is het verbouwen van unieke koffiesoorten waar talloze kenners over de hele wereld van houden en die worden gewaardeerd. Land van herkomst | Democratische Republiek Congo Regio | Kivu Producent | Kleine boeren Hoogte | 1500 m Arabica koffiesoort | Bourbon Verwerking | Gewassen Roosterprofiel | Dark SCA-score | 80 op 100 Smaaktonen | Marsepein, gedroogde dadels, pure chocolade Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso. Ingrediënten: gebrande koffiebonen. Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats. ***** Wat is “Parallel Specialty”? “Parallel Specialty” is een diepere verkenning van de koffiegordel, het gebied rond de evenaar waar de beste koffiesoorten ter wereld groeien. Terwijl de originele “Parallel” lijn de regionale diversiteit vierde met zorgvuldig samengestelde melanges gewijd aan verschillende continenten, richt de “Specialty” editie zich op single-origin koffiesoorten die de essentie van één plek, één terroir, één moment in de tijd vastleggen. Elke koffie is een weerspiegeling van zijn natuurlijke habitat, of dat nu de mistige hooglanden van Ethiopië, de zonovergoten valleien van Colombia of afgelegen boerderijen op Sumatra zijn. Deze koffiesoorten zijn geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaak en bieden een ongeëvenaarde smaakervaring. De naam “Parallel” verwijst nog steeds naar geografie, maar staat nu ook voor precisie, traceerbaarheid en puurheid. Laat “Parallel Specialty” u meenemen op een reis – één kopje, één verhaal, één onvergetelijke smaak per keer.

SPECIALTY KOFFIE 80 SCA-PUNTEN: single origin arabica uit Kivu, Democratische Republiek Congo; uit de lijn „Parallel Specialty” SMAAKNOTEN: amandelspijs, gedroogde dadels en pure chocolade VULKANISCHE HERKOMST: geteeld op 1500 m hoogte door kleine boeren nabij het Kivumeer en de vulkaan Nyiragongo, waar koffie veel families van een inkomen voorziet VARIËTEIT EN VERWERKING: Bourbon-arabica, gewassen DONKERE BRANDING, 200 G: bonen voor alle zetmethoden (espresso, filter, French Press); vlak voor gebruik malen; gesloten, droog en donker bewaren