Steakmes Global GS36 11 cm

Messen

Global Gs36 Steak/Officemes 11cm - Dit steakmes van Global is uiterst geschikt voor het snijden van vlees. Het vlees scheurt niet en de vleessappen blijven in de biefstuk. De messen van Global zijn extreem populair binnen de horeca, omdat ze zijn vervaardigd uit één stuk cromova staal. De messen zijn dus zeer hygiënisch in gebruik. Het heft is voorzien van anti-slip en is niet voorgevormd. Het staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell en garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. Het voordeel van dit staal is dat het mes lang scherp blijft. Het nadeel is, dat het mes alleen kan worden aangezet op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper. Dit is echter alleen voor onderhoud. Na verloop van tijd moet het mes worden geslepen, wat het beste kan gebeuren met een wetsteen of met behulp van een waterslijper. Let op: Dit mes kan beter niet in de vaatwasmachine worden gereinigd. Door de condens in de vaatwasmachine kunnen oxidatieplekjes ontstaan.

Bol Partner

De Global messen hebben een karakteristiek design en onderscheiden zich door de fantastische kwaliteit. Alle koksmessen van Global zijn zo geslepen dat ze extreem scherp zijn en hun scherpte langdurig behouden. De messen zijn gemaakt van Cromovastaal, dat licht van gewicht is en een hoge hardheid heeft, namelijk 56-58 HRC. De Global GS36 is geschikt voor thuis- en professioneel gebruik. De Global GS36 is een steakmes met een lemmet van 11cm. Het mes heeft een glad lemmet en is te gebruiken voor stukken vlees, maar ook om een stuk fruit te snijden of schillen. De Global GS-serie lijkt enorm op de bekende Global G-serie. Het verschil zit in het handvat, de handvaten uit de Global GS-serie hebben een specifieke vorm, waardoor ze anders in de hand liggen.

Gloudemans Koken en Kado

Global - GS36 Officemes of steakmesHet Global GS36 steakmes / officemes is zeer allround inzetbaar. Het mes leent zich uitstekend voor het kleinere snijwerk, maar ook schillen kan hij uitstekend. Het handvat is ergonomisch vormgegeven en heeft een fijne balans met het lemmet. Het lemmet van Cromova 18 staal wordt met een slijphoek van 15-17 graden vlijmscherp afgeleverd. De kleine deukjes in het handvat zorgen voor optimale grip.Lemmetlengte: 11,0 cm Totale lengte: 21,0 cm Gewicht: 65 gram