Tamarinde / Assem 400 gr

Pit&Pit

Alom geprezen  Aziatische smaakmaker Tamarinde is een pasta die gemaakt wordt van de vruchten van de tropische boom "Tamarindus indica". Die vruchten zijn grote peulen van 7 tot zelfs 20 cm lang. Tamarinde wordt in grote delen van Azië  gebruikt wordt als smaakmaker in sauzen, marinades, chutneys, als vleesverzachter of in of sambals. Tamarinde is ook een van de ingrediënten van de bekende Britse worcestersaus. Tamarinde heeft een lichtzure smaak en aroma. Tamarinde of assem gebruiken Tamarinde wordt veel gebruikt in de Indiase keuken,  Gebruik Los een stukje tamarinde van 2 cm op in enkele lepels heet water. Laat dit enkele uren staan en zeef het dan. Het “dikke sap” ( of asemwater) gebruik je dan om mee te koken. Ingrediënten Zuivere tamarinde, zonder toevoegingen. Allergenen Dit product bevat geen allergenen

Asian Food Lovers

Tamarinde is een vrucht van de tamarindeboom. De pit van de tamarinde is omhuld door vezelig vruchtvlees en een bruine schil. Het vruchtvlees smaakt zoetzuur en verfrissend. Thai Dancer Assem (Tamarinde) Zonder Pit bevat geen vruchtpitten en is ideaal voor de bereiding van sauzen (vaak gecombineerd met mango), voor grilgerechten en als marinade voor vlees en vis. Sinigang (Filipijnse zure soep) wordt ook klaargemaakt met tamarinde net zoals allerlei Indiase chutneys en curries.