Tenuta Sette Ponti Oreno 0.75L 2020

99/100 punten James Suckling, rijk, vol, complex, rijpe bramen, chocolade en balsamico, dynamisch met hints van nieuw eiken en een prachtige afdronk. Diep robijnrode wijn met violet hints. De wijn heeft een overweldigende geur van volheid, complexiteit met hints van rijpe bramen, chocolade en balsamico. De smaak is rijk, dynamisch met hints van nieuw eiken en een prachtige afdronk. De wijngaarden zijn gelegen, op een hoogte van rond de 250 meter, in de omgeving van het Toscaanse stadje Arezzo. De grond is zeer kalkrijk en kenmerken zich door vele stenen in de grond. De ligging is op de zuidhelling. De stokken zijn begin van deze eeuw aangeplant. In de wijngaard worden geen chemicaliën gebruikt. De stokken zijn begin van deze eeuw aangeplant, met een plantdichteid van rond de 4.000 planten per ha. De wijngaarden, worden met uiterste zorg en deskundigheid bewerkt. In de wijngaard wordt volledig met de hand gewerkt. Het meerdere malen per jaar snoeien van de stokken, maar ook het oogsten van de druiven geschiedt volledig met de hand, op basis van een zorgvuldige selectie van alleen de allerbeste druiven. Na de pluk worden de druiven in kleine kratten, maximaal 15 kg druiven, naar de wijngaard gebracht. Hier worden de druiven op de sorteertafels nogmaals op kwaliteit geselecteerd. Hierna worden de druiven zacht geperst en ondergaan zij het vergistingsproces voor een een periode van 25 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. De verdere rijping van de wijn geschiedt in Frans eiken barriques voor een periode van 14 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld. De wijn ontwikkelt zich dan verder vor een periode van 12 maanden op de fles in de kelders van het domein. Bij de samenstelling van de blend is rekening gehouden met de beste eigenschappen van de verschillende druivenrassen, de Merlot voor de structuur, de Cabernet Sauvignon voor de klasse, de elegantie van de Petit Verdot. Deze cuvee geeft het allerbeste het potentieel weer van het grondgebied en het doel van de de Moretti Cuseri familie bij het maken van de mooiste wijn.

Meer informatie over de Tenuta Sette Ponti - Oreno De Tenuta Sette Ponti is al familiebezit sinds de jaren 50, toen Antonio's vader 50 hectaren grond direct overnam van de prinsessen Margherita en Maria Cristina Savoia-Aosta. Vinificatie De fermentatie en alcoholische vergisting duurt om en nabij de 25 dagen. De ontwikkeling en rijping van de wijn laten ze gedurende 18 maanden gebeuren in kleine eikenhouten vaten. Tot slot rijpt de wijn op fles voor de periode van 1 jaar. Druiven Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot Alcoholpercentage 15% Geur & smaak Robijnrode kleur met reflecties van violet. De smaak van rijp, rood fruit is perfect geïntegreerd in deze wijn. De wijn heeft een lange en aanhoudende afdronk.  Serveersuggestie Smaakvolle vleessoorten zoals wild. Daarnaast ook een perfecte begeleider van geroosterde en gerookte vleesgerechten.