Terrasana Rijst amazake 380 g

Amazake is een verrassend lekkere, zoete dessertcrème en natuurlijk zoetmiddel dat perfect is voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en veelzijdige vervanger voor suiker, melk en boter. Dit product is volledig vrij van riet- of bietsuiker, zuivelproducten, chemische toevoegingen, conserveermiddelen, cholesterol en gluten. Bovendien is het zoutarm, 100% plantaardig en biologisch, waardoor het een uitstekende keuze is voor veganisten en mensen met speciale dieetbehoeften.

Een van de unieke kenmerken van Amazake is dat het ook geschikt is voor baby- en kindervoeding. Dit maakt het een ideale optie voor ouders die te maken hebben met melkallergieën of voedselintoleranties bij hun kinderen. Amazake kan zo uit de pot worden gebruikt, wat het een gemakkelijke en smakelijke toevoeging maakt aan een verscheidenheid aan gerechten.

Ambachtelijke Bereiding

Amazake wordt ambachtelijk geproduceerd volgens een traditioneel recept en op natuurlijke wijze bereid. De naam 'amazake' betekent letterlijk 'zoete sake', en het is het eerste, alcoholvrije stadium van de bekende sake. De basis van Amazake bestaat uit gekookte rijst of gierst, die wordt gemengd met kojirijst. Dit mengsel ondergaat een fermentatieproces waarbij natuurlijke enzymen de complexe koolhydraten van de rijst afbreken tot natuurlijke suikers. Het resultaat is een romige, zoete crème die een niet alleen heerlijk is, maar ook vol voedingsstoffen zit.

Ingrediënten en Voedingswaarde

Amazake bevat de volgende ingrediënten: water, bruine rijst*, koji* (rijst*, Aspergillus oryzae) en zeezout*. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit biologische landbouw.

De voedingswaarde per 100g Amazake is als volgt:

• Energie: 567 kJ / 134 kcal
• Eiwit totaal: 3,2 g
• Koolhydraten totaal: 24,8 g
• Suikers: 14,2 g
• Vet totaal: 0,8 g
• Vet verzadigd: 0,0 g
• Voedingsvezel: 2,6 g
• Zout: 0,1 g

Gebruiksmogelijkheden

Amazake is zeer veelzijdig en kan als een goede basis dienen voor smoothies, desserts en pannenkoeken. Voeg het toe aan taart-, cake- of koekjesbeslag voor een natuurlijke zoetheid. Het is ook heerlijk als topping op fruit en cake, of als beleg op wafels, rijstwafels, crackers, pannenkoeken en brood. Rijst amazake heeft een iets zoetere smaak dan gierst amazake, waardoor het een uitstekende keuze is voor verschillende toepassingen in de keuken.

Met zijn unieke smaak en veelzijdige gebruiksmogelijkheden is Amazake een must-have voor iedereen die waarde hecht aan gezonde voeding.