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Valutazione del trattamento con radiazioni gamma per prolungare la durata di conservazione dei datteri
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Il dattero (Phoenix dactylifera L.) è una delle prime colture coltivate al mondo. Il Pakistan è il più grande esportatore di datteri secchi al mondo. Il presente studio si è concentrato sull'ottimizzazione della dose di radiazioni gamma per i datteri secchi a carico biassiale. È stata effettuata un'analisi dei datteri essiccati per determinare il contenuto di umidità, ceneri, grassi, fibre, carboidrati e proteine dopo il trattamento con radiazioni gamma.
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Il dattero (Phoenix dactylifera L.) è una delle prime colture coltivate al mondo. Il Pakistan è il più grande esportatore di datteri secchi al mondo. Il presente studio si è concentrato sull'ottimizzazione della dose di radiazioni gamma per i datteri secchi a carico biassiale. È stata effettuata un'analisi dei datteri essiccati per determinare il contenuto di umidità, ceneri, grassi, fibre, carboidrati e proteine dopo il trattamento con radiazioni gamma.
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