wartośc prosa i dodana

Ksi¿¿ka VALUE OF MILLETS AND VALUE ADDITION OF MILLETS podkre¿la niedostateczne i powszechne wykorzystanie prosa w dodawaniu warto¿ci oraz ulepszaniu i innowacjach w przetwórstwie ¿ywno¿ci, a tak¿e wyjänia ich znaczenie dla zdrowia. Proso jest jednym z najstarszych, po¿ywnych i zdrowych zbó¿ spo¿ywczych. Jest g¿ównym podstawowym po¿ywieniem dla mieszkäców pó¿pustynnych tropików Azji i krajów afrykäskich. Niniejsza ksi¿¿ka zawiera szczegó¿owe informacje na temat historii i pochodzenia prosa, upraw prosa, szczegó¿ów produkcji, warto¿ci od¿ywczych, korzy¿ci zdrowotnych i warto¿ci dodanej. Ksi¿¿ka ta jest nieocenionym narz¿dziem referencyjnym dla naukowców, badaczy i technologów ¿ywno¿ci w przemy¿le spo¿ywczym, a tak¿e wyk¿adowców i studentów nauk o ¿ywno¿ci, technologii ¿ywno¿ci i in¿ynierii ¿ywno¿ci, a tak¿e b¿dzie miäa du¿¿ warto¿¿ dla przedsi¿biorców.