Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) 500g

Wijnsteenzuurpoeder: ons wijnsteenzuur is een hoogwaardig, wit, kristallijn poeder van levensmiddelenkwaliteit. Ook bekend als Tartaric Acid E334. Het overtuigt door zijn hoge zuiverheid en zorgt voor betrouwbare resultaten bij bakken, zoetwaren en drankbereiding. Veelzijdig inzetbaar: wijnsteenzuur is zeer veelzijdig inzetbaar als zuurteregelaar, emulgator, vulstof en deegverbeteraar. Het werkt samen met geleermiddelen om de structuur te verbeteren en wordt vaak gebruikt bij de wijnproductie om kleur, stabiliteit en smaak te behouden. Gebruik: ideaal voor het activeren van pectine in jam en fruit om de kwaliteit en houdbaarheid van kaas en tofu te verbeteren en meel en deegstructuur te optimaliseren. In combinatie met bakpoeder werkt wijnsteenzuur als drijfmiddel en verbetert de kleur en consistentie van bakproducten. Specificaties: geschikt voor veganisten en vegetariërs, glutenvrij en GMO-vrij. Droog en koel en niet in direct zonlicht bewaren. Na openen binnen 6 maanden gebruiken. Etikettering volgens EU- en UK-voorschriften. Special Ingredients Europa - Wij leveren hoogwaardige ingrediënten voor creatieve en innovatieve recepten op sterniveau, gewaardeerd door professionele koks, hobbykoks en de gastronomie.

Ons Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) is een hoogwaardig, wit, reukloos kristallijn poeder met een licht wrange smaak. Wijnsteenzuur is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt als emulgator, vulstof, zuurteregelaar en deegverbeteraar. Gebruik Tartaric Acid op verschillende manieren, zoals het verbeteren van de kwaliteit en het verlengen van de houdbaarheid van kaas en tofu, het toevoegen aan pate de fruit of jam om pectine te activeren, of als rijsmiddel om de kwaliteit en kleur van meel te verbeteren. Het werkt ook samen met geleermiddelen om de voedselstructuur te versterken en wordt vaak gebruikt bij de bereiding van wijn om de kleur, stabiliteit en smaak te behouden. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Hoe te gebruiken: Naar behoefte, het is gemakkelijk oplosbaar. Ingrediënten: Tartaric Acid (E334). Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 1300kj/300kCal. Vet: 0g. Koolhydraten: 0g. Eiwit: 0g. Zout: 0.001g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.