Wp¿yw glicerolu w porównaniu z kukurydz¿ na sk¿ad mleka u krów mlecznych

W niniejszej publikacji zbadano wp¿yw glicerolu w diecie na wydajno¿¿ biäka mlecznego. Dwanäcie wieloródek w okresie laktacji przydzielono do ró¿nych diet w ramach powtarzalnego schematu kwadratu ¿aci¿skiego 3 x 3. Diety sk¿adäy si¿ z diety podstawowej zawieraj¿cej 70% paszy obj¿to¿ciowej, diety podstawowej z mielon¿ kukurydz¿ o wysokiej wilgotno¿ci zast¿puj¿c¿ pasz¿ obj¿to¿ciow¿ oraz diety podstawowej z rafinowanym glicerolem. Diety podawano przez okresy 28-dniowe i pobierano próbki mleka, paszy oraz krwi. Spo¿ycie suchej masy oraz produkcja mleka by¿y stymulowane przez stosowane diety. Wydajno¿¿ biäka mleka zostäa zwi¿kszona przez kukurydz¿, a dodatkowo przez glicerol. Z wyj¿tkiem aminokwasów rozgä¿zionych, których poziom znacznie spad¿ w odpowiedzi na podawanie glicerolu, st¿¿enia aminokwasów nieistotnych i istotnych w osoczu nie uleg¿y zmianie pod wp¿ywem diet. Istniäy dowody na to, ¿e glicerol stymulowä wydajno¿¿ biäka mleka w wi¿kszym stopniu ni¿ kukurydza, co potwierdzä spadek st¿¿enia aminokwasów rozgä¿zionych w diecie zawieraj¿cej glicerol.