Wusthof Ikon Broodmes 20cm RVS

Het extreem scherpe lemmet, de optimale balans door de speciale dubbele krop-geometrie en het uitstekende, individueel korrelige houten handvat maken de messen uit de Ikon serie tot een elegante blikvanger – ook in de messenkeuze van professionele koks De broodzaag met de naar binnen gebogen gekartelde rand aan het wendbare lemmet (20 cm) hoort in elke keuken. Want naast alle soorten brood is het ook ideaal voor hardschalige vruchten of korstbraden – met weinig inspanning zorgt het voor schone sneden Het edele, bruine handvat van Afrikaanse Grenadill ligt optimaal in de hand – het is optisch en haptisch een echte bijzonderheid van dit professionele mes. Het waterafstotende massief hout is zeer hygiënisch en komt uit gecontroleerde teelt Het roestvrije lemmet met een hardheid van 58° Rockwell wordt in het lasergebaseerde Wüsthof slijpproces geslepen en krijgt door ervaren messenslijper zijn ultieme scherpte. Het mes is buitengewoon belastbaar en zal je een leven lang begeleiden De Wüsthof Ikon messenserie is gesmede luxe, elk mes is een stijlvol unicum. Reinig het premium merkmes alleen met de hand. Af en toe olie met gewone olie houdt het hout soepel. Made in Germany – gesmeed in Solingen

A classic amongst the range of knives that belong in every kitchen: as well as bread, this knife is suitable for use on hard-skinned vegetables and fruit, as well as for roasts, especially those with crackling. The concave (inwardly curved), serrated edge of the knife works like the teeth of a saw, but is much finer, so no pressure is required to cut any sort of bread and even a hard crust will allow a clean cut.