Yaxell Ran Vleesmes 18 cm

Het Yaxell Ran vleesmes van 18 cm is een meesterwerk van Japans vakmanschap en biedt een ideale combinatie van functionaliteit en esthetiek voor zowel professionele chefs als enthousiaste thuiskoks. Dit traditionele vleesmes, met een lemmetlengte van 18 cm, is perfect om lange stroken vlees moeiteloos te snijden. De speciale lemmetvorm zorgt ervoor dat plakjes vlees minder snel vastplakken, waardoor je gemakkelijk dunne plakjes kunt snijden zonder dat ze scheuren. Bovendien is de scherpe punt uitstekend voor delicate taken zoals het verwijderen van pezen of overtollig vet.

Yaxell Ran Lemmet

Het lemmet van het Yaxell Ran vleesmes is vervaardigd uit 69 lagen damaststaal die een sterke kern van Japans VG10-staal omarmen. Dit staal is gehard tot 61 HRC, wat garant staat voor langdurige snijprestaties en een vlijmscherpe snede. VG10-staal is beroemd om zijn hardheid, wat het mogelijk maakt om het mes scherp te slijpen en te onderhouden. Het damaststaal biedt niet alleen functionele voordelen maar is ook esthetisch aantrekkelijk door de unieke donkere en lichte lijnen die door het lemmet lopen. Hierdoor is het Yaxell Ran vleesmes niet alleen een efficiënt snijgereedschap, maar ook een lust voor het oog.

Yaxell Ran Handgreep

De handgreep van dit vleesmes is gemaakt van micarta, een sterk en duurzaam materiaal dat bestaat uit linnen geïmpregneerd met epoxyhars. Dit maakt de handgreep niet alleen bestand tegen stoten en water, maar biedt ook een uitstekende grip, zelfs bij natte omstandigheden. De ergonomische, rond gevormde handgreep zorgt voor een comfortabele houvast, wat het langdurig snijden minder vermoeiend maakt en de controle over het mes vergroot.

Kenmerken van het Yaxell Ran Vleesmes

• Merk: Yaxell
• Serie: Ran
• Lemmetmateriaal: VG-10 kern, 69 lagen damaststaal
• Materiaal handgreep: Zwart gemêleerd Canvas-Micarta
• Kleur handvat: Zwart
• Hardheid mes: 61 HRC
• Lengte lemmet: 18 cm
• Lemmethoogte: 3 cm
• Lemmetdikte: 2 mm
• Handgreeplengte: 13 cm
• Totale lengte: 31 cm
• Gewicht: 188 gram
• Afwerking lemmet: Damastpatroon
• Type snede: Glad
• Productie: Handgemaakt in Japan
• Onderhoud: Handwas aanbevolen, niet vaatwasmachinebestendig

Het Yaxell Ran vleesmes is een must-have voor elke keukenliefhebber die op zoek is naar precisie en schoonheid in hun gereedschap. Met zijn duurzame constructie, comfortabele grip en uitzonderlijke snijprestaties tilt dit mes je culinaire ervaring naar een hoger niveau.