Yaxell Rei Kiritsuke mes 20 cm 69 Lagen Damaststaal VG10 61 HRC Pakkahout Heft

Bol Partner

Yaxell Rei Kiritsuke 20 cm – Japans Damascus Mes met DLC-Coating De Yaxell Rei Kiritsuke 20 cm is een hybride keukenmes dat de elegantie van de Japanse keuken combineert met de veelzijdigheid van een Westers koksmes. Het lemmet bestaat uit een VG10-staalkern met 68 lagen damaststaal en is afgewerkt met een duurzame DLC-coating. Deze donkere, krasbestendige laag versterkt niet alleen de schoonheid van het damastpatroon, maar verhoogt ook de slijtvastheid en corrosiebestendigheid. Meesterlijk Ontwerp met Luxe Materialen Het zwart-rood pakkahouten handvat is ontworpen in de traditionele Japanse Wa-stijl, wat zorgt voor een uitgebalanceerde grip en optimaal comfort tijdens langdurig gebruik. De achthoekige vorm is geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. Het handvat is verfraaid met een mozaïek pin en het samurai-familiewapen, wat het mes een luxueuze en authentieke uitstraling geeft. Veelzijdig en Precisiegericht Mes De Kiritsuke is oorspronkelijk bedoeld voor het snijden van vis en groenten, maar dankzij het rechte lemmet en de scherpe punt is dit mes ook perfect voor nauwkeurige snijtaken zoals dunne plakjes vlees of het fijnsnijden van kruiden. Met een lemmet van 20 cm, een hardheid van 61 HRC en een slijphoek van minder dan 14° per zijde biedt het mes uitmuntende prestaties in iedere keuken. Kenmerken: Merk: Yaxell Serie: Rei Type: Kiritsuke (hybride tussen gyuto en santoku) Lemmetlengte: 200 mm Totale lengte: 345 mm Lemmethoogte: 46 mm Lemmetdikte (hiel): 2.2 mm Lemmetdikte (midden): 2.15 mm Lemmetdikte (1 cm van punt): 0.6 mm Staalsoort: VG10 kern met 68 lagen damast Hardheid: 61 HRC Afwerking: DLC-coating (Diamond Like Carbon) Slijpwijze: Dubbelzijdig geslepen,

Productpine

Ontdek de Yaxell Rei Kiritsuke, een uitzonderlijk keukenmes van 20 cm dat de verfijning van de Japanse keuken perfect combineert met de veelzijdigheid van een Westers koksmes. Dit mes is vervaardigd uit VG10 damaststaal met maar liefst 69 lagen, wat zorgt voor een ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid. De innovatieve DLC-coating biedt niet alleen een prachtige uitstraling, maar verhoogt ook de slijtvastheid en corrosiebestendigheid, waardoor dit mes een must-have is voor elke serieuze kok. De Yaxell Rei Kiritsuke is ontworpen met de gebruiker in gedachten. Hetpakkahouten handvat in zwart en rood biedt een comfortabele grip en is geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. Dankzij de achthoekige vorm ligt het mes perfect in de hand, zelfs tijdens langdurig gebruik. Met een lemmet van 20 cm en een hardheid van 61 HRC, is dit mes ideaal voor precisiewerk, zoals het snijden van vis, groenten en zelfs dunne plakjes vlees. De dubbelzijdige slijping met een hoek van minder dan 14° per