Yaxell Rei Nakiri mes 16,5 cm 69 Lagen Damaststaal VG10 61 HRC Pakkahout Heft

Yaxell Rei Nakiri 16.5 cm – Japans Damascus Groentemes met DLC-Coating De Yaxell Rei Nakiri 16.5 cm is een traditioneel Japans groentemes met een modern randje. Het lemmet bestaat uit een VG10 kernstaal, omhuld door 68 lagen damast, en is afgewerkt met een DLC-coating (Diamond Like Carbon) die het mes een karakteristieke zwarte afwerking en extra duurzaamheid geeft. De rechte snijrand is ideaal voor nauwkeurig en moeiteloos snijden van groenten en kruiden, zonder wiegende bewegingen. Esthetisch Ontworpen voor Comfort en Controle Het handvat van zwart-rood pakkahout is ergonomisch gevormd in Japanse Wa-stijl. Dankzij de achthoekige vorm ligt het mes prettig in de hand en is het geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. De mozaïek pin en het ingegraveerde samurai-familiewapen voegen een luxueuze uitstraling toe, terwijl het vocht- en temperatuurbestendige materiaal zorgt voor jarenlang intensief gebruik. Optimale Precisie voor Groentespecialisten De Nakiri staat bekend als het ultieme mes voor groenten, en deze Yaxell Rei-uitvoering is daarop geen uitzondering. Met een lemmet van 165 mm en een hardheid van 61 HRC biedt dit mes de perfecte balans tussen scherpte, controle en duurzaamheid. De rechte snijrand garandeert volledige contact met de snijplank, wat resulteert in zeer precieze snedes zonder wiegbeweging. Kenmerken: Merk: Yaxell Serie: Rei Type: Nakiri (groentenmes) Lemmetlengte: 165 mm Totale lengte: 310 mm Lemmethoogte: 46.5 mm Lemmetdikte (hiel): 2.2 mm Lemmetdikte (midden): 2.15 mm Lemmetdikte (1 cm van punt): 0.8 mm Staalsoort: VG10 kern met 68 lagen damast Hardheid: 61 HRC (Rockwell) Afwerking: DLC-coating (Diamond Like Carbon) Slijpwijze: Dubbelzijdig geslepen,