Agricola Piano èViva Forte 320 Pizzameel Tipo 0, 6 x 1 kg

STERKE BLOEM W320 – Eiwit boven 13,5% en hydratatie tot 80%: geschikt voor deegsoorten met hoge hydratatie voor hedendaagse pizza, pizza in de bakplaat, pizza in pala en pizza al padellino. LANGE RIJPING – Verdraagt rijzen in de koelkast van 24 tot 48 uur; geschikt voor biga, poolish, zuurdesem en directe deegsoorten, ook gemengd met andere meelsoorten. LEVENDE TARWEKIEM – Het malen met walsen behoudt de tarwekiem, met zijn geur en smaak. Geen toegevoegde additieven en geen broodverbeteraars. TARWE UIT APULIË, KORTE KETEN – Tarwe geteeld in de Tavoliere delle Puglie met geïntegreerde landbouw en per partij gecontroleerd, van het veld van Agricola Piano tot de zak. VERPAKKING VAN 6 x 1 KG – Zes zakken van 1 kg: de voorraad voor wie vaak deeg maakt, met het voordeel dat je één zak tegelijk opent en de bloem altijd vers blijft. Bevat gluten. Bewaren op een koele en droge plaats.