Angus & Oink Dirty Cow Rub 200 g barbecue Kruiden en Specerijen

Dirty Cow BEEF BBQ RUB biedt een gedurfde, compromisloze smaak met een koffie-gedrenkte mix, mahonie Javaanse suiker, zwarte en witte peper en een kick van chipotle. Ontworpen voor epische schors en maximale korstvervorming bij rundvlees, ideaal voor langzaam roken of barbecueën. Deze rub transformeert borst en runderribben met een vakkundige wrijving en levert telkens zachte, smaakvolle resultaten. Je kunt het direct op je vlees wrijven of mengen tot een saus; het brengt gedurfde, opwindende smaken aan je gerechten. De samenstelling geeft een mooie balans tussen zoet, zout, zuur en umami, met behoud van een evenwichtige zoutgraad. Inhoud: 200 gram.

Eigenschappen

• koffie-gedrenkte mix en mahonie Javaanse suiker
• zwarte en witte peper met chipotle
• voor rundvlees: borst, ribben en biefstuk
• geschikt voor grill, roken en oven
• 200 gram inhoud

Toepassing

Wrijf de rub op het vlees of meng het tot een saus. De balans van kruiden geeft een zoet, zout, zuur en umami-profiel met een lichte zoetheid en pittigheid, zonder een te hoog zoutgehalte. Door de toevoeging van kruiden zoals komijn, anijs en oregano samen met gedroogde koffie, sojasaus en shiitake krijgt rundvlees een gedurfde, rokerige korst en een rijk smaakprofiel.