Bartscher Combisteamer - SILVERSTEAM2 10 Niveaus 50C/300C 400V Zelfreiniging Touchscreen 905x840x1055mm

De Bartscher Silversteam2 combisteamer combineert veelzijdige kookfuncties met een robuust ontwerp voor intensief gebruik in de professionele keuken. Met 10 niveaus geschikt voor 1/1 GN en 600x400 mm-bakken, kunt u gelijktijdig meerdere gerechten bereiden. Dankzij het automatische 3-traps reinigingssysteem met droogprogramma blijft de gaarruimte hygiënisch schoon. Het touchscreen met rack-control maakt het mogelijk verschillende gerechten met uiteenlopende bereidingstijden perfect te coördineren. Met functies als Delta-T-garen, combi-steamen, handmatig stomen en lage temperatuur bereiding is dit apparaat geschikt voor vrijwel elke kooktechniek. Voordelen * Flexibel gebruik met zowel 1/1 GN als 600x400 mm-formaat roosters. * 10 kookniveaus voor maximale capaciteit. * Automatisch 3-traps reinigingssysteem inclusief droogprogramma. * Touchscreen met rack-control voor eenvoudige bediening en optimale timing. * Dubbele deurbeglazing met LED-verlichting voor energiebesparing en perfect zicht. * Contactdoos (500 W) voor het aansluiten van een afzuigkap. * Geschikt voor continu gebruik in drukke keukens. Technische specificaties Eigenschap Waarde Merk Bartscher Serie Silversteam2 Afmetingen (B x D x H) mm 905 x 845 x 1050 Gewicht 123,35 kg Aantal niveaus 10 (1/1 GN en 600x400 mm) Afstand tussen niveaus 74 mm Temperatuurbereik 50°C - 300°C Temperatuurregeling In stappen van 1°C Besturing Touchscreen Kookfuncties Convectie, stomen, combi-steamen, Delta-T, lage temperatuur, handmatig stomen, cooldown, omkeerbare ventilator Aantal gaarfasen 9 Ventilatorsnelheid 3-traps Aantal ventilatoren 2 Programma’s 300 voorgeïnstalleerd + 300 programmeerbaar Binnenverlichting Ja Materiaal behuizing CNS 18/10 roestvrij staal Materiaal gaarruimte CNS 18/10 roestvrij staal Wateraansluiting 3/4 USB-aansluiting Voorzijde, onder Aansluitwaarde 12,6 kW Spanning 400 V Frequentie 50 Hz Apparaataansluiting 3 NAC Inclusief 1 rooster GN 1/1, 1 plaat GN 1/1, watertoevoerslang, toevoerslang reinigingsmiddel Reinigingssysteem Automatisch 3-traps met droogfunctie Overige kenmerken Afgeronde gaarruimte, uitneembare steunrails, dubbele deurbeglazing, LED-deurverlichting, contactdoos 500W Belangrijke aanwijzing Waterontharder aanbevolen vanaf 5° dH, max. waterdruk 3 bar

Combi-steamer Silversteam2 10110DRS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruikVaste plaatsing biedt de Bartscher Combi-steamer Silversteam2 10110DRS binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius. Voor aantal roosters vermeldt de productspecificatie 10. De temperatuurregeling werkt in stappen van 1 graden celsius.Gebruik en toepassing in de praktijkDe bediening is touch. Dampafzuiging is aanwezig. Het product behoort tot serie Silversteam2. Voor aantal ventilatoren vermeldt de productspecificatie 2. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keuk