Bartscher Combisteamer Silversteam2 10110D - 10 Niveaus 50C/300C 400V Touchscreen 905x840x1055mm

De Bartscher Combisteamer Silversteam2 10110D is een krachtige professionele oven met een capaciteit van 10 niveaus (1/1 GN). Dankzij het touchscreen en de rack-controle beheert u moeiteloos grote volumes. Daarom is deze steamer de ideale partner voor keukens die streven naar constante kwaliteit en efficiëntie. Deze professionele combisteamer van Bartscher brengt orde in iedere drukke keuken. Met ruimte voor 10 roosters kunt u namelijk grote volumes tegelijkertijd verwerken. Bovendien garandeert de behuizing van CNS 18/10 roestvrij staal een zeer lange levensduur. Hierdoor heeft u alle gaarprocessen voortdurend in het vizier. Optimale controle met de rack-controlefunctie Het bereiden van verschillende gerechten is met dit apparaat eenvoudiger dan ooit. Dankzij de rack-controlefunctie kunt u per niveau een andere tijd instellen. Hierdoor haalt u elk product op exact het juiste moment uit de oven. Omdat de twee krachtige ventilatoren automatisch van draairichting veranderen, profiteert u ten slotte van een homogene hitteverdeling. Veelzijdige gaarfuncties en uitgebreide programmering Bartscher biedt diverse kookmodi om aan elke culinaire behoefte te voldoen. Zo kunt u gebruikmaken van de volgende opties: * Groot geheugen: Gebruik de 300 voorgeïnstalleerde recepten of sla uw eigen programma's op. * Nauwkeurige regeling: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C in stappen van 1 graad. * Diverse methoden: Maak gebruik van Delta-T-garen, combi-stomen of garen op lage temperatuur. * USB-interface: Exporteer bovendien eenvoudig uw HACCP-gegevens via de poort aan de voorzijde. Gebruiksgemak en veiligheid in de horeca Naast krachtige prestaties biedt de Silversteam2 serie een zeer doordacht ontwerp. De dubbele deurbeglazing zorgt er bijvoorbeeld voor dat u uw producten perfect kunt monitoren. Hierdoor verliest u geen onnodige warmte tijdens het bakken. Echter, vergeet niet dat onderhoud essentieel is. De steunrails zijn daarom uitneembaar gemaakt. Dit vergemakkelijkt de dagelijkse reiniging aanzienlijk. Ten slotte raden wij bij hard water de installatie van een waterontharder uitdrukkelijk aan. Technische Specificaties Kenmerk Specificatie Merk Bartscher Model Silversteam2 10110D Capaciteit 10 x 1/1 GN of 600 x 400 mm Aansluitwaarde 12,6 kW / 400V Afmetingen (BxDxH) 905 x 840 x 1055 mm

Combi-steamer Silversteam2 10110D – ontwikkeld voor professioneel horecagebruikDirecte bediening biedt de Bartscher Combi-steamer Silversteam2 10110D binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius. Voor aantal roosters vermeldt de productspecificatie 10. De temperatuurregeling werkt in stappen van 1 graden celsius.Gebruik en toepassing in de praktijkDe bediening is touch. Dampafzuiging is aanwezig. Het product behoort tot serie Silversteam2. Voor aantal ventilatoren vermeldt de productspecificatie 2. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keuken