Combi steamer Silversteam K 10110D

De Bartscher Silversteam is een compacte maar krachtige combisteamer met 10 niveaus voor 1/1 GN-bakken. Dankzij het smalle ontwerp (langssleuf) is deze ideaal voor kleine tot middelgrote professionele keukens. De touchscreen bediening met rack-control maakt het eenvoudig om verschillende gerechten tegelijk te bereiden, terwijl functies als Delta-T-garen, combi-steamen en lage temperatuur bereiding zorgen voor maximale flexibiliteit. Met zijn dubbele deurbeglazing en LED-verlichting heeft u altijd goed zicht op het kookproces. Voordelen * Compact ontwerp voor keukens met beperkte ruimte. * 10 kookniveaus met 1/1 GN-formaat. * Touchscreen bediening met rack-control. * Veelzijdige kookfuncties zoals stomen, combi-steamen en Delta-T-garen. * Dubbele deurbeglazing met LED-verlichting voor beter zicht en energiezuinig gebruik. * Uitneembare steunrails voor eenvoudig schoonmaken. Technische specificaties Eigenschap Waarde Merk Bartscher Serie Silversteam-K Afmetingen (B x D x H) mm 552 x 880 x 1000 Gewicht 90,2 kg Aantal niveaus 10 (1/1 GN) Afstand tussen niveaus 60 mm Temperatuurbereik 50°C - 300°C Temperatuurregeling Traploos Besturing Touchscreen Kookfuncties Convectie, stomen, combi-steamen, Delta-T, lage temperatuur, omkeerbare ventilator, cooldown Aantal gaarfasen 9 Ventilatorsnelheid 3-traps Aantal ventilatoren 2 Programma’s 300 voorgeïnstalleerd + 300 programmeerbaar Binnenverlichting Ja Materiaal behuizing CNS 18/10 roestvrij staal Materiaal gaarruimte CNS 18/10 roestvrij staal Wateraansluiting 3/4 USB-aansluiting Aan de voorkant Aansluitwaarde 13,8 kW Spanning 400 V Frequentie 50/60 Hz Apparaataansluiting 3 NAC Inclusief 1 rooster GN 1/1, 1 plaat GN 1/1, PVC afvoerbuis, reserve luchtfilter, watertoevoerslang Reinigingssysteem Nee Overige kenmerken Afgeronde gaarruimte, dubbele deurbeglazing, LED-verlichting in de deur Belangrijke aanwijzing Waterontharder aanbevolen vanaf 5° dH, max. waterdruk 3 bar

Aansluitvermogen: 13,8 kW Aantal aansluitingen: 3 Materiaal behuizing: Roestvast staal 18/10 Formaat bakplaten: 1/1 GN Type roosters: Längs Aantal roosters: 10 Afstand tussen de roosters: 60 mm Functies: Luchtcirculatie, stoom, combidampen, garen bij lage temperatuur, Delta-T