Combi steamer Silversteam K 6110DRS

De Bartscher Silversteam-K 6110DRS is een compacte, krachtige en veelzijdige combisteamer die perfect is voor professionele keukens met beperkte ruimte. Dit model biedt 6 niveaus met 1/1 GN-indeling en een breed temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C, waardoor het geschikt is voor stomen, combi-steamen, bakken en slow cooking. Dankzij het intuïtieve touchscreen met rack-control en de 3-traps ventilatorsnelheid is het koken altijd nauwkeurig en consistent. De combisteamer beschikt bovendien over een geïntegreerd reinigingssysteem, waardoor de gaarruimte altijd hygiënisch blijft. Ideaal voor restaurants, hotels en grootkeukens die topprestaties verwachten in een compacte vorm. Voordelen van de Bartscher Silversteam Combisteamer * Compact ontwerp – ideaal voor kleinere horecakeukens. * 6 niveaus met 1/1 GN – efficiënt koken met optimale capaciteit. * Touchscreen met rack-control – eenvoudig en nauwkeurig in gebruik. * Geïntegreerde zelfreiniging – hygiënisch en onderhoudsvriendelijk. * Veelzijdige functies – stomen, combi-steamen, bakken, slow cooking en Delta-T-garen. * Optimale luchtcirculatie – voor gelijkmatig garen en perfecte resultaten. Technische specificaties Specificatie Waarde Merk Bartscher Serie Silversteam-K Type Combisteamer, elektrisch Afmetingen (B x D x H) 520 x 880 x 875 mm Gewicht 73,2 kg Aantal niveaus 6 Formaat roosters 1/1 GN Afstand tussen roosters 60 mm Temperatuurbereik 50 °C – 300 °C Temperatuurregeling Traploos Besturing Touchscreen Aantal ventilatoren 1 (3-traps) Aantal gaarprogramma’s 300 voorgeïnstalleerd + 300 vrij programmeerbaar Gaarfasen 9 Functies Convectie, Stomen, Combi-steamen, Delta-T-garen, Low temp cooking, Ventilatierichting omkeren, Directe stoominspuiting, Cooldown Dampafzuiging Ja Binnenverlichting LED in deur Materiaal behuizing CNS 18/10 RVS Materiaal gaarruimte CNS 18/10 RVS Eigenschappen Afgeronde gaarruimte, uitneembare steunrails, dubbele deurbeglazing Reinigingssysteem Ja (geïntegreerd) Wateraansluiting 3/4 USB-aansluiting Ja (voorkant) Kerntemperatuurvoeler Ja (aansluiting onder gaarruimte) Inclusief 1 rooster GN 1/1, 1 plaat GN 1/1, PVC afvoerbuis, reserve luchtfilter, watertoevoerslang, reinigingsmiddelslang Aansluitwaarde 6,9 kW Spanning 400 V / 3 NAC Frequentie 50/60 Hz Werkingsmodus Elektro Belangrijke aanwijzing Waterontharder aanbevolen bij >5 °dH, max. waterdruk 3 bar

Aansluitvermogen: 6,9 kW Apparaataansluiting: 3 NAC Materiaal behuizing: Roestvast staal 18/10 Formaat bakplaten: 1/1 GN Type roosters: Langs Aantal bakplaten: 6 Afstand tussen de roosters: 60 mm Functies: Luchtcirculatie, stoom, combi-stomen, garen bij lage temperatuur, Delta-T-garen