Dick vleesmes, Premier Plus (mes met lemmet 18 cm, X50CrMoV15 staal, roestvrij, 56 HRC) 81456182

Het trancheermes is een koksmes dat door zijn smalle, licht gebogen lemmet perfect geschikt is om vis, vlees of gevogelte te demonteren. Het lemmet bestaat uit een legering X 50 Cr Mo V15. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte). De gladde snijkant zorgt voor een gladde, schone snede zonder te breken. Mes met gladde snede worden gebruikt voor het snijden van harde en zachte snijgoed. 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange slijtvastheid en eenvoudig bijslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal met deze balans zeer tevreden zijn. Het handvat van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werksterkte en een extreme hardheid bij een relatief lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 °C. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid.

Een gladde snijkant en een dun lemmet zorgen ervoor dat het snijmes zich onderscheidt van de massa. Premier Plus gesmede series. U kunt het gebruiken om zonder problemen gebraad te snijden, Vlees en ham in perfecte, dunne plakjes en met minder lekkage van het kostbare gebraden sap. Dankzij het volledige gewas tussen mes en handgreep uw vingers worden beschermd tijdens het snijden. De ergonomisch gevormde handgreep ligt comfortabel in de hand en is zonder openingen met het blad verbonden. lengte van het lemmet: 18 cm, lemmet van X50CrMoV15, handvat van hygiënische kwaliteit. Plastic. Gemaakt in Duitsland. De uitgebalanceerde hardheid van 56° HRC is de ideale Compromis voor het perfect vasthouden van de snede en het gemakkelijk naslijpen van de snede.