Drostdy Hof Chenin Blanc 75 cl

Meer informatie over de Drostdy Hof Chenin Blanc Net zoals er geconcentreerd wordt op de intensiteit van de smaak in elke Drostdy Hof-druif; wordt er ook de tijd genomen om het leven ten volle te leven door soms even stil te staan om alle kleinere momenten te ervaren die ons vaak voorbijgaan. Met de wijnen van Drostdy Hof wordt dit moment nog prettiger gemaakt. Vinificatie Na het malen is het sap korte tijd op de schil bewaard voor extra aromatische expressie. Het bezonken sap is vervolgens circa 14 dagen koud gegist in roestvrijstalen tanks bij 13 °C om de smaakintensiteit te behouden. Druiven Chenin Blanc Alcoholpercentage 12% Geur & Smaak Een lichtgele wijn van 100% chenin blanc. Het is een verfrissende, fruitige wijn met een zachte afdronk. 

Wijnhuis Drostdy-Hof, een voormalig gerechtshof uit de negentiende eeuw, ligt 120 km van Kaapstad bij de plaats Tulbagh. Voor de Drostdy-Hofwijnen worden druiven uit de hele West-Kaap/Coastal Region gebruikt. De steen, of chenin blanc in het Frans, komen van wijngaarden in de Porterville-regio. De druiven worden vroeg, in januari, met de hand geoogst. De druiven vergisten bij een lage temperatuur van 13 graden waardoor de zuren en fruitige aroma's behouden blijven. Om de wijn zo fris mogelijk tehouden vindt er geen malolactische vergisting plaats. De Drostdy-Hof Steen is lichtgeel met een groene fonkeling. De smaak is opvallend fris en fruitige. Een uitstekende wijn voor het aperitief en heerlijk bij gevogelte, vis en frisse salades.

Drostdy-Hof Chenin Blanc is een mooie middelzware witte wijn met fruitige smaken en een milde afdronk. Het is een lichtgele wijn met groene tinten met een opvallend frissen en fruitige geur, de smaak is verfrissend met een fruitig en milde afdronk.