Due Cigni Coquus Chef Knife - Koksmes

De Due Cigni Coquus Chef Knife is een veelzijdig koksmes dat is ontworpen voor uiteenlopende snijtechnieken in de keuken, zoals hakken, snijden en wiegen. De stevige hiel van het lemmet is geschikt voor zwaardere snijtaken, terwijl de spitse punt nauwkeurigheid biedt bij fijner snijwerk. Dit mes vormt een allround snijwerktuig voor dagelijks gebruik op verse ingrediënten, met uitzondering van bevroren voedsel. Belangrijke eigenschappen Due Cigni Coquus Chef Knife * X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet: biedt een hoge taaiheid, uitstekende corrosiebestendigheid en laat zich eenvoudig herslijpen. * Veelzijdig koksmesontwerp: voorzien van een stevige hiel voor zwaar snijwerk en een spitse punt voor precisiesnijden. * Ergonomisch gerookt eikenhouten heft: afgewerkt met een satijnlaag die het hout beschermt en na verloop van tijd een natuurlijke patina ontwikkelt. * Satijnglans RVS bolster en retentie-pin: vervaardigd uit roestvrij staal voor een stevige constructie en een gebalanceerde gewichtsverdeling. Het lemmet is vervaardigd uit de Duitse staalsoort X50CrMoV15. Deze roestvrijstalen legering staat bekend om haar mechanische taaiheid en weerstand tegen corrosie, wat het staal bestand maakt tegen slijtage bij intensief gebruik op verschillende ingrediënten. Mocht de scherpte afnemen, dan is dit staal eenvoudig opnieuw scherp te slijpen. De handgreep bestaat uit ergonomisch gevormd gerookt eikenhout dat comfortabel in de hand ligt tijdens diverse snijbewegingen. De satijnen afwerking accentueert de natuurlijke textuur van het hout en biedt bescherming. De overgang van het lemmet naar de greep wordt gevormd door een massieve RVS bolster, die samen met de RVS retentie-pin zorgt voor een evenwichtige balans tussen de handgreep en het snijblad. Om de kwaliteit van het stalen lemmet en het houten heft te behouden, wordt reiniging in de afwasmachine afgeraden en dient het mes handmatig te worden gewassen. Het mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos.