Filmjolk yoghurtferment (onbeperkt herbruikbaar) + handleiding recepten hulp en advies in het Spaans. KEFIRALIA®

Echt, levend en gevriesdroogd ferment voor Filmjölk yoghurt uit Scandinavië: geen laboratoriumproduct, maar een traditionele cultuur met mesofiele bacteriën. Anders dan wegwerpzakjes is het onbeperkt herbruikbaar: je bewaart een kleine hoeveelheid van de yoghurt en fermenteert daarmee nieuwe melk — dezelfde cultuur een leven lang via doorenten Bespaar op fermenten: maak thuis onbeperkt yoghurt met de melk die jij kiest — koeien-, schapen- of geitenmelk, of plantaardige melk — en breng hem naar eigen smaak op smaak met fruit, jam of speciale zoetstoffen voor diabetici. Jij bepaalt zelf de textuur en de zuurgraad, voor een echte probiotische yoghurt zonder toevoegingen Temperatuur en eerste batch: Filmjölk yoghurt is mesofiel en fermenteert op kamertemperatuur vanaf 21 graden (ideaal rond 25 graden), zonder yoghurtmaker. De eerste batch begint met een gedroogde cultuur en duurt langer; vanaf de tweede batch, met actieve bacteriën, stabiliseren de tijden zich Anders dan supermarktyoghurt — waarvan de bacteriën de melk wel fermenteren maar zich niet vermenigvuldigen en na 4-5 batches uitgewerkt zijn — leeft deze traditionele cultuur in symbiose: de bacteriën vermenigvuldigen zich bij elke batch door de hele melk heen. Maak je van één batch yoghurt zeven nieuwe, dan zijn alle zeven vrijwel identiek aan de eerste, zodat het vermogen om yoghurt te maken nooit verloren gaat Microbiologisch gecontroleerd: wij voeren periodieke veiligheidsanalyses uit