Forged Katai Koksmes 20 cm

Forged Katai koksmes combine een 18 graden slijphoek met handgemaakt vakmanschap. Het mes wordt in 5 lagen VG10 staal gesmeed en heeft een lemmet van 20,5 cm. Het heft is vervaardigd uit wortelhout, eerst afgevuld met hars, daarna geperst en gemodelleerd, waardoor ieder mes unieke afwerking, afmeting, kleur en houtstructuur krijgt. Door deze combinatie straalt de Forged Katai-serie robuustheid uit, terwijl de afwerking subtiel blijft. De hamerslag op het lemmet is identiek aan de basis van de serie, maar onderging een extra nabewerking met een zeer fijne hamer, wat resulteert in een verfijnde look en geheel unieke uitstraling. Het ontwerp is geïnspireerd op golfvormen, wat zich uit in zowel het lemmet als de aansluiting naar het heft, waardoor een harmonieus geheel ontstaat. Het mes heeft een hardheid van circa 60 Rockwell en komt vlijmscherp uit de verpakking. Het is niet vaatwasmachinebestendig; na het schoonmaken kan het het beste droog worden gedroogd met een doek.

Dankzij het handmatige maakproces is elk mes uniek, met lichte variaties in afwerking en houttekening, waardoor geen twee messen hetzelfde zijn. De combinatie van vijf lagen VG10-staal, een stevig wortelhouten heft en de verfijnde afwerking geeft dit koksmes een chique en robuuste uitstraling die geschikt is voor dagelijks gebruik in elke keuken.

Kenmerken

• 5-laags VG10 staal
• Lemmetlengte 20,5 cm
• 60 Rockwell hardheid
• Handgemaakt, uniek per mes
• Wortelhouten heft met harsafwerking

Gebruik

1. Niet vaatwasmachinebestendig.
2. Na het afwassen drogen met een doek.