Global Messenset G937 (G9/G3/Gs7)

Global Messenset G937 (G9/G3/Gs7) - Deze messenset bestaat uit het G3 vleesmes, Gs7 officemes & G9 broodmes. Het G3 vleesmes is geschikt voor het snijden en trancheren van diverse soorten vlees. Het officemes dient als een klein koksmes voor het snijden van diversen kleine groenten & fruit. Het broodmes is ideaal voor het snijden van brood, maar kan ook worden gebruikt voor het snijden van kwetsbare producten, zoals een krop sla. De messen van Global zijn extreem populair binnen de horeca, omdat ze zijn vervaardigd uit één stuk cromova staal. De messen zijn dus zeer hygiënisch in gebruik. Het heft is voorzien van anti-slip en is niet voorgevormd. Het staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell en garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. Het voordeel van dit staal is dat het mes lang scherp blijft. Het nadeel is, dat het mes alleen kan worden aangezet op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper. Dit is echter alleen voor onderhoud. Na verloop van tijd moet het mes worden geslepen, wat het beste kan gebeuren met een wetsteen (in een hoek van 15-17 graden) of met behulp van een waterslijper. Let op: Dit mes kan beter niet in de vaatwasmachine worden gereinigd. Door de condens in de vaatwasmachine kunnen oxidatieplekjes ontstaan.