Kai Broodmes Shun Classic 23 cm DM 0705

Het Broodmes 9'' (23,0 cm) van Kai Shun combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne technologie voor een ongeëvenaarde snijervaring. Dit broodmes uit de Shun Classic-serie is speciaal ontworpen om moeiteloos door harde korsten en zachte kruim te snijden zonder te scheuren of pletten. Een must-have voor liefhebbers van hoogwaardige keukenmessen. Unieke kenmerken en specificaties * Hoogwaardig lemmet: * Gemaakt van VG MAX-staal met een hardheid van 61 (±1) HRC, voor langdurige scherpte en stabiliteit. * Omhuld met 32 lagen Damaststaal voor een perfecte balans tussen hardheid en flexibiliteit. * Kartelgeslepen snede: Speciaal ontworpen om door korsten en zachte structuren te snijden met minimale inspanning. * Ergonomisch heft: * Gemaakt van duurzaam zwart Pakkahout, versterkt met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en sterkte. * Traditionele Japanse kastanjevorm voor een comfortabele grip en optimale controle. * Perfecte balans: Doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en een uitgebalanceerde snijervaring. * Afmetingen: * Lemmetlengte: 23 cm. * Heftlengte: 12,5 cm. * Gewicht: 206 g. * Handgemaakt in Japan: Vakmanschap van wereldklasse. * Garantie: 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik.   Onderhoud en aanbevelingen * Reinigen: * Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * Reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * Niet geschikt voor de vaatwasser; handwas verlengt de levensduur en behoudt de scherpte. * Onderhoud: * Olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of Camellia-olie. * Laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden. * Gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * Opbergen: * Bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer om beschadigingen te voorkomen.   Een mooi cadeau Dit broodmes wordt geleverd in een stijlvolle geschenkdoos. Deze zorgt er niet alleen voor dat het mes goed beschermd is tijdens transport, maar maakt het ook een perfect cadeau voor iedere kookliefhebber of professionele chef. Til jouw snijervaring naar een hoger niveau met het Kai Shun - Broodmes 9'' (23,0 cm). Bestel nu en ervaar het verschil van Japans vakmanschap in jouw keuken!

Het Kai Shun Classic Broodmes 23 cm - DM-0705 is een luxueus en hoogwaardig broodmes, ontworpen voor ultieme snijprecisie en duurzaamheid. Het mes heeft een indrukwekkend lemmet, opgebouwd uit 32 lagen Damaststaal rond een kern van VG-MAX roestvrij staal, een uitzonderlijk materiaal dat bekendstaat om zijn robuustheid en langdurige scherpte. Dit ontwerp geeft het mes niet alleen een unieke en verfijnde uitstraling door het karakteristieke Damastpatroon, maar zorgt ook voor een ongeëvenaarde snijkracht. Met een gekarteld lemmet snijdt het moeiteloos door de hardste korsten en zachte broodsoorten, zonder te scheuren of te pletten. Het handvat, gemaakt van duurzaam en vochtbestendig Pakkahout, heeft een ergonomische D-vorm die een comfortabele grip en stabiliteit biedt, zelfs bij intensief gebruik. Deze combinatie van Japanse vakmanschap en hoogwaardig materiaal maakt het mes geschikt voor zowel professioneel gebruik als de enthousiaste thuiskok die waarde hecht aan kwaliteit en verfijning in de keuken. Met het Kai Shun Classic Broodmes ben je verzekerd van jarenlang plezier bij het snijden van brood en gebak, waarbij elke snee gelijkmatig en netjes wordt gesneden.

De messen uit de uitgebreide Kai SHUN serie zijn vervaardigd met behulp van technieken uit de authentieke Japanse zwaardsmeedkunst, fijn handwerk en de beste staalsoorten: het unieke convex geslepen lemmet is gesmeed uit 32 lagen Damaststaal en VG-10 staal voor de binnenste laag. Dit maakt de SHUN messen corrosiebestendig en ongekend scherp. Het uitgebalanceerde gewicht en de ergonomische vorm zorgen tevens voor verlichting bij langdurig werken. Voor het perfect snijden van brood, zonder kruimels. LET OP: Dit mes is uitsluitend te gebruiken voor rechtshandige vanwege het asymmetrisch heft.Lemmet 23cm, Heft 12,2cm