Kai Vleesmes Shun Classic 23 cm DM-0704

Het Trancheermes 9'' (23,0 cm) van Kai Shun combineert Japanse precisie met uitzonderlijke kwaliteit. Dit vleesmes uit de Shun Classic-serie is een onmisbaar hulpmiddel voor het nauwkeurig snijden van vlees. Of je nu grote stukken vlees wilt trancheren of fijne plakken wilt snijden, dit mes levert precisie en controle bij elke snijbeweging. Unieke kenmerken en specificaties * Hoogwaardig lemmet: * Gemaakt van VG MAX-staal met een hardheid van 61 (±1) HRC, voor langdurige scherpte en duurzaamheid. * Omhuld met 32 lagen Damaststaal voor stabiliteit en een prachtige afwerking. * Symmetrische snede: Tweezijdig geslepen voor precisie en geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. * Ergonomisch heft: * Gemaakt van duurzaam zwart Pakkahout, versterkt met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en sterkte. * Traditionele Japanse kastanjevorm voor een comfortabele grip en optimale controle. * Perfecte balans: Doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en een uitgebalanceerde snijervaring. * Afmetingen: * Lemmetlengte: 23 cm. * Heftlengte: 12,5 cm. * Gewicht: 199 g. * Handgemaakt in Japan: Een toonbeeld van vakmanschap en kwaliteit. * Garantie: 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik. Onderhoud en aanbevelingen * Reinigen: * Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * Reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * Niet geschikt voor de vaatwasser; handwas verlengt de levensduur en behoudt de scherpte. * Onderhoud: * Olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of Camellia-olie. * Laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden. * Gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * Opbergen: * Bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer. Vermijd contact met andere metalen om beschadigingen te voorkomen.   Til jouw snijwerk naar een hoger niveau met het Kai Shun - Trancheermes 9'' (23,0 cm). Bestel nu en ervaar de ongeëvenaarde precisie van Japans vakmanschap!

Het Kai Shun Classic Vleesmes 23 cm - DM-0704 is een hoogwaardig mes, ontworpen voor het nauwkeurig en moeiteloos snijden van vlees. Het lemmet van 23 cm biedt een uitstekende balans tussen lengte en controle, waardoor het ideaal is voor het snijden van gelijkmatige, dunne plakken zonder het vlees te scheuren. Dit vleesmes is vervaardigd uit VG-MAX roestvrij staal, omgeven door 32 lagen Damaststaal, wat zorgt voor een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Het iconische Damastpatroon geeft het mes een elegante uitstraling en verhoogt de roestbestendigheid. Het ergonomische handvat van duurzaam Pakkahout in een D-vorm biedt een comfortabele grip en stabiliteit, zelfs tijdens intensieve snijtaken. Dit mes is een uitstekende keuze voor zowel professionele chefs als thuiskoks die waarde hechten aan Japans vakmanschap en precisie in hun keukengerei. Met het Kai Shun Classic Vleesmes 23 cm ben je verzekerd van een efficiënte en stijlvolle snijervaring, perfect voor het bereiden en presenteren van vleesgerechten op hoog niveau.

De messen uit de uitgebreide Kai SHUN serie zijn vervaardigd met behulp van technieken uit de authentieke Japanse zwaardsmeedkunst, fijn handwerk en de beste staalsoorten: het unieke convex geslepen lemmet is gesmeed uit 32 lagen Damaststaal en VG-10 staal voor de binnenste laag. Dit maakt de SHUN messen corrosiebestendig en ongekend scherp. Het uitgebalanceerde gewicht en de ergonomische vorm zorgen tevens voor verlichting bij langdurig werken. Buigzaam en dun vleesmes. LET OP: Dit mes is uitsluitend te gebruiken voor rechtshandige vanwege het asymmetrisch heft.Lemmet 23cm, Heft 12,2cm

lemmet 23,0 cm, damaststaal met 32 lagen, voor de koocheliet en ambitieuze hobbykoks De binnenlaag bestaat uit VG MAX-staal, zeer corrosiebestendig, extreem hard - 61 ± 1 HRC, 1,0% koolstof, 1,5% kobalt Glijdt zelfs door moeilijk snijmateriaal, moeiteloos werken Levering in hoogwaardige geschenkdoos met gouden reliëf, ideaal als cadeau Door het convexe slijpen van het lemmet en de handmatige honing ontstaat een ongeëvenaarde scherpte, Japanse smeedkunst