KHLA Groene Sichuan peper in korrel Fairtrade zak 100 g Kat A hele peperkorrels

Groene sichuan peper – reis met groene Sichuan peper (Zanthoxyllum Piperitum), een zeldzame peper die in het zuidwesten van China wordt geteeld. Deze variëteit van uitzonderlijke kwaliteit ontwikkelt een frisse, krachtige, exotische en zeer geurende smaak, die doet denken aan citroengras en citrusvruchten. Een atypische peper: neef van Timut-peper, Sichuan-peper wordt veel gebruikt in de Sichuanese keuken, een van de 8 grote keukens van China. Herontdekt door de grootste koks, brengt deze zeldzame kruiden een unieke frisheid in je gerechten: een geur van zoethout, citrusvruchten, kruidnagel en zelfs noten van groene anijs om je keuken op te fleuren. Verfraai je gerechten – als je hele gerechten gebruikt, vers gemalen in een molen of met mortel verpletterd, is het raadzaam om je bessen 1 tot 2 minuten in de pan te roosteren, zodat ze al hun aroma's vrijgeven en ze aan het einde van de bereiding toe te voegen. Ideaal voor je recepten voor vis en schaaldieren (carpaccios, zalmtartares of Sint-Jacks...), gevogelte, marinades, soepen, rijst, Aziatische gerechten en zelfs je desserts (chocolademousse, sorbets, fruitsalades enz.). In een vershoudzakje: de bessen worden vanaf de oogst verpakt in een hersluitbare zak van 100 g, die hun versheid garandeert. Een praktische verpakking voor dagelijks gebruik en garandeert tegelijkertijd een uitstekende conservering van het product. Recyclebare zak van gerecyclede materialen. VPVS100