KOTAI Keukenmes in Kiritsuke stijl Koksmes Lemmet van 21 cm Met de hand gehamerd en geslepen Ultrascherp Japans 440 C roestvrij staal Verborgen volledige tang

ULTRASCHERP: Lemmet gemaakt van Japans 440 C roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte (1% carbon voor een 3x harder en scherper mes dat langer zo blijft). Snijdt alle soorten voedsel moeiteloos in plakjes voor een schone en nauwkeurige snede waarbij de smaak van de ingrediënten behouden blijft. GEHAMERDE AFWERKING: Dit hameren wordt in het Japans „Tsuchime” genoemd en wordt met de hand gedaan door KOTAI-ambachtslieden. Naast de unieke esthetische eigenschappen vermindert het de wrijving, zodat voedsel bij het snijden minder aan het mes blijft kleven. COMFORT EN PRECISIE: Kiritsuke is perfect uitgebalanceerd en is de koning van de messen in de Japanse keuken. Het is een multifunctioneel mes dat dankzij zijn ideale gewicht zowel de hardste levensmiddelen kan snijden zonder de pols te vermoeien als zeer precieze sneden kan maken zoals Julienne of Brunoise. DUURZAAM EN HYGIËNISCH: Uniek achthoekig handvat van handgepolijst ebbenhout zorgt voor een stevige en comfortabele grip, zelfs met natte handen, voor zowel rechts- als linkshandigen. Het handvat is gemaakt van 100% ebbenhout, een donker kostbaar hout dat bekend staat om zijn hardheid en de natuurlijke patina die het in de loop der jaren ontwikkelt. Het is waterbestendig en voorkomt splinters die normaal aanwezig zijn in houten handgrepen. EENVOUDIG ONDERHOUD Lemmet gesmeed uit een unieke legering, Japans 440C staal met 17% chroom om roestbestendig te zijn na het wassen. Je aankoop van een KOTAI-mes wordt gedekt door een LEVENSLANGE GARANTIE, plus een gratis retour periode van 90 dagen zonder voorwaarden., Gewicht: 0.4188782978 Pond, Fabrikant: KOTAI