KPNI Klein Brood mix 120 g

Tr-Eat Brood klein glutenvrij is een paleo-glutenvrije broodmix die uit tapioca-, lijnzaad- en kokosmeel bestaat. Het brood kent een hoog vezelgehalte en bevat 10 g eiwit per 100 g, met 290 kcal per 100 g. De samenstelling is gericht op een eenvoudige bereiding: meng de meelmix met de eieren, bruisend water en olie, laat het beslag rusten en bak het in een voorverwarmde oven. Het brood kan noten, pinda’s en sesam bevatten, wat relevant is voor mensen met allergieën of voedselintoleranties. De gebruikte ingrediënten leveren een voedzame basis voor een glutenvrij brood dat relatief lang houdbaar is als koel en droog bewaard.

Het deeg vraagt weinig ingrediënten en is snel in elkaar gezet. De combinatie van geel lijnzaadmeel, kokosmeel en tapiocemeel, samen met psyllium en bamboevezel, zorgt voor een stevige textuur bij afbakken. Het eindresultaat is een brood dat gemakkelijk kan worden afgebakken en afgekoeld waardoor het dagelijkse ontbijt of lunch betrouwbaar wordt ondersteund. Bewaar het product koel en droog.

Voedingskenmerken

• Glutenvrije meelmix met tapioca, lijnzaad en kokos
• Psyllium en bamboevezel voor vezelrijke structuur
• 290 kcal, 27 g vezels per 100 g
• 10 g eiwit en 3,5 g zout per 100 g
• Kan noten, pinda’s en sesam bevatten

Gebruik

1. Meng de eieren, het water en de gesmolten olie samen met de meelmix tot een gladde massa in een kom.
2. Laat het beslag minimum 15 minuten rusten.
3. Vorm dan met natte handen een bol en leg het op bakpapier.
4. Snijd het brood eventueel in voor een mooie rijzing.
5. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 180°C voor 60 minuten.
6. Laat het brood afkoelen.