KPNI Vitaal Brood Mix 180g

Brood vitaal glutenvrij is een makkelijk te bereiden broodmix op basis van geel lijnzaadmeel, kokosmeel en tapiocameel, verrijkt met baobab en paleo bakpoeder. Het baobabpoeder levert extra vezels en vitamine C, waardoor dit brood een vezelrijk alternatief biedt voor een glutenvrij dieet. Het brood kan eenvoudig in de oven worden afgebakken en bewaren vereist koelte en droogte.

Het brood is ontworpen voor snelle bereiding: gebruik bij één brood een bakmix, 3 eieren, 150 ml bruisend water en 1 eetlepel olie. De gewenste rijzing ontstaat door het bakproces, waarna het brood afgebakken kan worden en afkoelen moet. De ingrediënten leiden tot een voedzaam brood met een relatief hoog vezelgehalte en een combinatie van linzenzaad, kokos en tapiocameel, aangevuld met baobab en bamboevezel.

Voedingswaarde per 100 g omvat ongeveer 288 kcal, 3,2 g vet (waarvan 1,6 g verzadigde vetzuren), 41 g koolhydraten (waarvan 2,4 g suikers), 28 g vezels, 9,6 g eiwitten en 3,4 g zout.

Eigenschappen

• Glutenvrij broodmix met baobabvezels
• Ingrediënten: lijnzaadmeel, kokosmeel, tapiocameel, baobab
• Paleo bakpoeder en bamboevezel
• Rijk aan vezels en koolhydraten
• Eenvoudige bereiding voor 1 brood

Gebruik

1. Meng eieren, bruisend water en gesmolten olie met de meelmix tot een glad beslag.
2. Laat het beslag minimaal 15 minuten rusten.
3. Vorm een bol met natte handen en leg op bakpapier.
4. Bak op 180°C gedurende 70 minuten.
5. Laat het brood afkoelen.

Bewaren

Bewaar koel en droog.